Cherchez-vous une trancheuse monophasée de qualité et sûre pour couper au mieux vos produits ? Donnez un coup d'œil aux modèles Manconi et trouvez le plus adapté à vos besoins.
Tag Trancheuses - Tag Blog Manconi
Si vous travaillez dans la grande distribution, vous savez combien il est important de pouvoir compter sur une trancheuse professionnelle compacte et performante. Manconi, répondant à cette exigence spécifique du marché, a conçu une série de modèles efficaces aux dimensions réduites qui optimisent l'espace tout en garantissant une précision de coupe maximale.
Si vous travaillez dans une cuisine ou un supermarché et que vous avez besoin d’une bonne trancheuse à charcuterie et fromage, les modèles Manconi répondent sans aucun doute à vos exigences. Découvrons-les ensemble !
Une trancheuse professionnelle rouge peut être un excellent meuble pour votre activité. Jetez un coup d'œil à l'offre de Manconi dès maintenant !
Réussir le choix de la meilleure trancheuse pour viande et pain pour sa propre activité n’est pas si facile. Prendre la bonne décision dépend de différents facteurs parmi lesquels il y a les nombreux modèles disponibles, comme ceux de Manconi.
Si vous devez trancher quotidiennement de grandes quantités de produits, les trancheuses automatiques représentent le choix idéal car elles optimisent le temps de travail tout en garantissant le plus haut niveau de précision. Découvrez ci-après les meilleurs modèles de marque Manconi.
Vous cherchez une trancheuse professionnelle triphasée qui soit fiable et résistante ? Manconi propose trois lignes de haute qualité et une large gamme de modèles adaptés à une production plus ou moins intensive. Découvrez-les dans cet article et trouvez la trancheuse parfaite pour vos besoin...
Cherchez-vous une bonne trancheuse pour mortadelle pour couper cette charcuterie spécifique avec la plus grande précision ? Les modèles Manconi sont ce dont vous avez besoin.
Choisir la bonne trancheuse pour viande séchée est fondamentale pour couper aisément et précisément ce type spécifique de charcuterie. Découvrons les meilleurs modèles de la ligne Kolossal de Manconi.
Lorsque l’on utilise la trancheuse de manière fréquente, il apparaît nécessaire, au fil du temps, de procéder à l’affûtage de la lame. Pour ce faire, il convient toutefois de suivre correctement la procédure et, surtout, d’accorder une attention particulière afin d’éviter tout dommage ou accident. Ainsi, Manconi a élaboré un petit guide sur la façon d’affûter la trancheuse.
Affûter la lame de la trancheuse constitue une bonne pratique d’entretien pour conserver la qualité de la machine au fil du temps, en garantissant des découpes précises et des restes de produit moindres.
Lorsque la qualité de la découpe diminue et, dans le même temps, les restes de produit augmentent, le moment est venu d’affûter la trancheuse. L’absence d’un affûtage adéquat est également visible lorsque le disque devient opaque.
Il s’agit donc des signaux à surveiller pour avoir une trancheuse toujours au maximum de ses performances.
Comment affûter une trancheuse de la bonne manière ?
Avant de commencer la procédure d��affûtage de la lame, il convient de porter des gants anti-coupure pour se protéger contre le risque de coupures accidentelles et d’abrasions.
De plus, pour obtenir de meilleurs résultats, il peut s’avérer utile de passer sur la lame un chiffon imprégné d’alcool ou d’autres produits dégraissants.
Voyons voir comme affûter la lame de la trancheuse de la bonne manière.
- Débrancher la machine de la prise de courant
- Positionner la poignée graduée sur le zéro
- Dévisser le pommeau de blocage de l’affûteur
- Soulever l’affûteur et le tourner de 180°
- Le repositionner vers le bas avec la lame entre les deux meules de l’affûteur
- Revisser le pommeau pour fixer l’affûteur
- Rebrancher la trancheuse au courant électrique et l’allumer
- Appuyer sur le bouton correspondant à la meule affûteuse pendant environ 6-8 secondes et, si nécessaire, renouveler l’opération deux ou trois fois
- Dévisser à nouveau le pommeau de l’affûteur de manière à ramener ce dernier à sa position de départ puis le revisser
Une fois la trancheuse affûtée, terminer l’opération en retirant l’affûteur pour nettoyer les meules à l’eau tiède, l’aide d’un produit dégraissant et d’une brosse, en veillant à bien nettoyer également les résidus de poussière présents sur la lame.
Comment affûter les trancheuses Manconi : simplicité et sécurité
Les trancheuses Manconi sont faciles à nettoyer et à affûter car elles sont toutes dotées d’un affûteur et de parties extractibles qui peuvent être nettoyées individuellement. Affûter une trancheuse de marque Manconi est donc une opération qui peut être menée avec efficacité et qui demande peu de temps.
En outre, il s’agit de machines précises, sûres et fabriquées à partir de matériaux de première qualité, garantissant des normes d’hygiène et de sécurité très élevées. Toutes les trancheuses de la gamme Manconi sont réalisées conformément aux directives européennes en vigueur en matière d’hygiène, de sécurité et de compatibilité électromagnétique.
Trancheuses Manconi : découvrez l’ensemble de la gamme
Le catalogue Manconi comprend trois lignes de trancheuses, conçues avec l’expérience et la qualité d’une entreprise présente depuis plus de 60 ans.
Elle comprend la nouvelle génération de trancheuses semi-professionnelles conçues pour le secteur de la restauration. Il s’agit de trancheuses hautement personnalisables fabriquées à partir de matériaux de dernière génération garantissant hygiène, sécurité et durée.
C’est la ligne représentant le haut de gamme Manconi, qui propose des trancheuses professionnelles ultra précises et maniables pour une utilisation durable et sûre au fil du temps.
On trouve dans cette ligne les restylages de certains modèles de la ligne Kolossal, avec un design plus moderne aux formes arrondies. Tous les modèles Dual existent en deux versions : avec affûteur incorporé ou séparé et à entraînement par courroie ou par engrenage.
Vous recherchez une trancheuse professionnelle précise et facile à nettoyer et à entretenir ?
Contactez-nous sans engagement pour découvrir l’ensemble de la gamme.