Cortadora de embutidos
Manconi realiza y ofrece a sus clientes cortadoras de embutidos profesionales con alto rendimiento y reducido tamaño. Sus máquinas para cortar embutido son ideales para los hogares más exigentes como charcuterías, restaurantes, bares y hostelería en general.
En esta página vamos a ver:
- Nuestras mejores máquinas de cortar embutido
- Características de las máquinas para cortar embutido Manconi
- Cortadora embutido Manconi: ¿línea Smarty o Kolossal?
- Cuándo utilizar una cortadora de embutidos
- Cómo obtener cortes perfectos
- En Manconi nos preocupamos de la calidad
- Personaliza tu cortadora de embutidos
Manconi pone la máxima atención en la creación de máquinas especializadas en el corte de diferentes productos. Cada producto gastronómico tiene que ser manejado con cura según sus características peculiares y por eso Manconi se encarga de producir cortadoras ad hoc. A continuación vamos a ver en detalle lo que comporta el corte de embutido.
Nuestras mejores máquinas de cortar embutido
Ofrecemos diferentes modelos de rebanadoras de embutidos para responder a las diferentes exigencias de nuestros clientes. Aquí vemos algunas posibilidades:
250 VK VE – de la línea Kolossal con plano vertical. La máquina ocupa espacios reducidos y mantiene toda la calidad, el rendimiento y la seguridad de los modelos con la cuchilla de diámetro mayor.
330 IK – de la línea Kolossal con plano inclinado. Cortadora de gran capacidad y precisión de corte, tiene la altura de carga del producto notablemente pequeña para disminuir al máximo la fatiga del operador.
330 IK SA - de la línea Kolossal con plano inclinado. Esta cortadora de embutidos es tecnológicamente avanzada y puede equiparse con distintos tipos de platos: plato con empujador basculante, transparente y extraible.
350 VK BV Dual - de la línea Kolossal DUAL con plano vertical. Esta máquina para cortar embutido está caracterizada por su alta precisión, de hecho se utiliza en particular para el corte del jamón crudo, pero es perfecta también para todos los embutidos en general. Se trata de una cortadora de embutido capaz de realizar cortes perfecto sin residuos del producto cortado.
370 VK BV – de la línea Kolossal DUAL con plano vertical. Cortadora de embutidos de alta precisión compacta para aprovechar al máximo el espacio disponible.
350 IX – de la línea Smarty con plano inclinado. Técnicamente perfecta y económicamente funcional, hecha para cortar todos embutidos.
300 VX BVC - de la línea Smarty. Esta máquina de cortar embutido se caracteriza por la presencia de un brazo vertical a pantografo y un empujador fijo que favorecen la fluidez del carro. El corte es perfecto y las operaciones de montaje y desmontaje son rápidos y fáciles.
¿Estás interesado en una de estas cortadoras de embutidos?
Características de las máquinas para cortar embutido Manconi
Hay muchas medidas que considerar cuando hablamos de una máquina para cortar el embutido:
- Cuchilla con un buen filo ya que de esta manera evitaremos romper el interior de nuestra pieza de embutido.
- Superficie de apoyo fija, con buen espacio de trabajo y hecha de material higiénico en acero inoxidable, que no se va a arruinar con el tiempo.
- Configuración del espesor de las rodajas, rebanadas según tipo de embutido. Las rodajas tienen que ser finas para poder apreciar la textura la cual crea variantes en el sabor.
- El ángulo: Posibilidad de corte oblicuo o corte clásico recto dependiendo del producto para cortar a la fibra que poseen y de esta manera evitar una textura no del todo agradable.
Cortadora embutido Manconi: ¿linea Smarty o Kolossal?
En Manconi, fabricamos una amplia gama de máquinas y nos dedicamos específicamente a la creación de cortadoras de embutidos que puedan satisfacer las diferentes necesidades de los profesionales. Por esta razón hemos desarrollado diferentes líneas de cortadoras de embutido dedicadas a los diferentes tipos de negocio de nuestros clientes. Hemos desarrollado dos líneas:
- Smarty
- Kolossal
La línea Smarty incluye cortadoras de embutido más pequeñas con una excelente relación calidad-precio, ideal para charcuterías y tiendas que necesitan una buena máquina cortadora para una amplia gama de aplicaciones.
Un modelo recomendado de esta línea es la cortadora para embutido SMARTY 250 VX VE: se trata de una máquina para cortar embutido eficiente y segura, de dimensión compacta y fácil de usar.
Por otra parte, la línea Kolossal incluye las cortadoras de embutido de alto nivel, diseñadas para un rendimiento superior y una resistencia excepcional inclusive para los usos más pesados.
De esta línea nos recomendamos la cortadora automática KOLOSSAL 330 IK SA, tecnológicamente avanzada hecha para cortar todos los tipos de embutidos.
Cuándo utilizar una cortadora de embutidos
Una cortadora de embutidos puede ser utilizada en muchos sectores, como:
Todos estos sectores tienen algo en común: la necesidad de utilizar una cortadora de embutidos capaz de garantizar cortes muy precisos para obtener productos de gran atractivo visual perfectos para su exhibición en público.
Por esta razon, Manconi ha desarrollado diferentes lineas de cortadoras con gran capacidad de corte pero también muy faciles de usar, para que el operador pueda obtener cortes de calidad sin esfuerzos.
Cómo obtener cortes perfectos
Para obtener cortes perfectos, hay algunas reglas que hay que seguir antes de empezar a utilizar una cortadora de embutidos:
- Prepara previamente el embutido, que tiene que ser deshuesado, pelado y limpio;
- Una vez deshuesado, colóquelo en la cortadora;
- Enciende la máquina y comienza a cortar el embutido;
- Por último, cuando pongas el jamón en el plato, evita que se superpongan las lonchas.
De esta manera, el resultado final será muy atractivo y el producto resaltará aún más su sabor.
En Manconi nos preocupamos de la calidad
En primer lugar las cortadoras de embutidos Manconi son máquinas precisas y versátiles. Limpieza y aplicaciones de mantenimiento se desarrollan con facilidad.
La precisión del corte marca la diferencia: La manera correcta de cortar los embutidos incide en la estética, pero sobre todo en el sabor. Por lo tanto, es de fundamental importancia utilizar una cortadora de embutidos profesional como las de Manconi para asegurar el mejor mantenimiento del producto, para valorar la calidad del tipo de embutido y gustar todo su sabor.
Personaliza tu cortadora de embutidos
Manconi ofrece también la posibilidad de personalizar tu cortadora de embutidos según tus necesidades. En particular, es posible:
- Cambiar los colores de los mangos, pomos y otros componentes de plástico;
- Pedir una cortadora totalmente pintada para crear un efecto más impactante, especialmente si trabajas en un bar, una pizzería o un take away;
- Personalizar las características técnicas, añadiendo algunos componentes opcionales.
¿Qué está esperando? Elija la mejor cortadora de embutidos para tu negocio.
