Modell zum Aufschneiden von rohem Schinken, aber auch für alle anderen Wurstsorten geeignet. Kennzeichnend für diese Ausführung mit vertikalem Teller ist der selbstblockierende Arm, der für einen optimalen und festen Halt des Aufschnittprodukts sorgt. Außerdem ist der selbstblockierende Arm aufgrund seiner technischen Eigenschaften dauerhaft resistent und zuverlässig. Des Weiteren ist der in zwei Ausführungen erhältliche Schneidguthalter für eine einfache und bessere Reinigung vollständig ausziehbar. Wir bieten Metzgereien, Lebensmittelgeschäften, Gastro-Abteilungen, Industrieküchen und dem mobilen Handel die Nutzung einer Aufschnittschneidemaschine, deren Leichtgängigkeit und Handlichkeit große Leistungen auf engem Raum garantiert. Die neuen verwendeten Materialien sind stoßfest, abrasions- und korrosionsfest und garantieren höchste hygienische Sicherheit. Robust, leistungsstark, zuverlässig, sicher und langlebig.
Serienausstattung
- Riemenantrieb / Eingebauter, bedienerfreundlicher Messerschleifer
- Hochpräziser Schnitt
- Verringerte Ladehöhe, um die Belastung des Bedieners zu mindern
- Serienmäßige 100 Cr6 Stahlklinge
- Schneidgutplatte mit Schiebeplatte und Schneidguthalter, kippbar und ausziehbar, aus Aluminium
- Verringerte Auflagefläche der Stützfüße
- Messerschleifer, Klingenschutz, Scheibenaufnahme, Schneidgutplatte und Schneidguthalter für eine gründliche
- Reinigung vollkommen abnehmbar
- Akkurate Gleitschiene für eine besondere Leichtgängigkeit des Schneidguts
- Übereinstimmung mit folgenden EU-Richtlinien: 2006/42/EG (Maschinenrichtlinie): 2014/35/EG LVD (Niederspannungsrichtlinie); 2014/30/EG EMV (elektromagnetische Verträglichkeit); 2011/65/EG (RoHS-Richtlinie); 1935/2004/EG (Verordnung über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen); 2023/2006/EG (Verordnung über gute Herstellungspraxis - GMP) und ihren folgenden Aktualisierungen. Entsprechung mit folgenden harmonisierten Normen: EN 1974:1998 + A1:2009 (Aufschnittschneidemaschinen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen); EN 60204-1: 2018 (Maschinensicherheit); EN 55014-1:2019 (elektromagnetische Verträglichkeit); D.M. 21/03/73 (Hygieneanforderungen an lebensmittelverarbeitende Utensilien); 10/2011/EG (Verordnung über Kunststoffe, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen) und ihren folgenden Aktualisierungen.
- Entspricht den aktuellen europäischen Richtlinien und Verordnungen
- FCMs (Lebensmittelkontaktmaterialien)
| Klingen-Durchmesser | 350 mm |
| Klingen-Geschwindigkeit | 230 g / min |
| Scheibendicke | da 0 a 16 mm |
| Wagenhub | 380 mm |
| Elektrische Schutzklasse | IPX3 |
| Nettogewicht | 47 kg |
| Elektrische Eigenschaften | 230V / 380W a.c. monofase 220 - 230V, 380 - 400V / 375W a.c. trifase |
| Schneidleistung | Ø 252 mm; 335 x 252 mm |
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