Was unterscheidet eine gute von einer x-beliebigen Aufschnittmaschine?
Was unterscheidet eine gute von einer x-beliebigen Aufschnittmaschine?
Zertifizierung/Ausstattung - Die Maschine muss mit einer Gebrauchs- und Wartungsanleitung sowie einer Konformitätsbescheinigung geliefert werden, die belegt, dass das Produkt gemäß den geltenden europäischen Richtlinien und Normen konstruiert wurde;
Lautstärke des Antriebs - Eine gute Aufschnittmaschine muss auch unter voller Belastung leise arbeiten;
Großzügige Ablagefläche für das geschnittene Produkte;
Leichtgängigkeit und kein Steckenbleiben des Schlittentischs und der Produkthalterung. Nicht einmal bei ungleichmäßig verteiltem Schneidgut darf es zum Steckenbleiben kommen;
Ladehöhe des Schneidguts - Je geringer die Ladehöhe desto geringer ist auch die Anstrengung des Bedieners während des Schneidvorgangs;
Ästhetischer Aspekt - Aufschnittmaschinen sind nicht nur reine Arbeitsgeräte, sondern komplettieren auch die Einrichtung eines Ladens. Deshalb sollten sie ein schönes Design und außen eine gleichmäßige und strahlende Farbe aufweisen. Es dürfen keinerlei ästhetischen Defekte vorhanden sein;
Messer - &Es ist sehr wichtig, dass sowohl die verwendeten Materialien als auch die Bearbeitung des Messers von Qualität sind; es darf nicht hin und her “schwingen” und seine Exzentrizität muss für präzise Schneidergebnisse minimal sein;
Geschwindigkeit des Messers - Je langsamer, desto perfekter ist der Schnitt und desto geringer sind die Abfälle des geschnittenen Produktes;
Das Schneidgut muss auch über den Rand des Messers hinaus unterstützt werden, damit eine präzise Scheibe erhalten wird, die an jeder Stelle gleich dick ist;
Steifheit und Ebenheit der Anschlagplatte - Diese müssen sowohl für präzise Schneidergebnisse als auch für eine sicherere Abdeckung des Messers optimal sein;
Führungslinien auf Anschlagplatte und Messerschutz - Diese müssen ausreichend tief und gut gemacht sein, damit die Reibung während des Schneidvorgangs minimiert werden kann;
Schlittentisch BV (mit vertikalem Arm) - Dieser muss, wie alle anderen Schlittentische auch, flüssig gleiten, sicher blockieren, sich leicht handhaben lassen, ergonomisch sein und darf keinerlei außerordentlicher Wartungsarbeiten bedürfen;
Ergonomie der Bedienelemente (Griffe, Knäufe und Hebel) sowohl im Hinblick auf ihre Form als auch auf ihre Position. Die Aufschnittmaschinen müssen leicht greifbar und handhabbar sein;
Viel Platz für die Reinigung - Damit sich sämtliche Teile leicht, schnell und unter völlig sicheren Bedingungen reinigen lassen, darf es keine schwer oder gar unerreichbaren Bereiche geben;
Leichter Ausbau (ohne Werkzeuge) einiger Teile (Schlittentische, Produkthalterungen, Messerschutz, Schleifgerät, Abstreifblech, Block) während der Reinigungsarbeiten;
Möglichkeit zum Waschen der Maschine mittels Strahlwasser, ohne dass die Maschine dadurch rostet;
Es dürfen keine besonders scharfen Teile vorhanden sein (mit Ausnahme des Messers), die den Bediener während der Reinigungsarbeiten verletzen können.
