Rebanadora de carne congelada
Una rebanadora de carne congelada debe garantizar un corte potente y preciso, para cortar uniformemente todos aquellos productos que, a unos-5 ° C, asumen una consistencia particular que no todas las máquinas son capaces de cortar.
Manconi recomienda una cortadora de carne congelada, potente y rápida, con un agarre firme que garantice la seguridad del operario y un corte preciso sin ningún desperdicio del producto.
- Rebanadora de carne congelada Smarty 250 VX VE, compacta para tamaños contenidos.
- Rebanadora de carne congelada Smarty 370 VX TC, para carnes también de gran tamaño.
Las características de una rebanadora de carne congelada
La carne congelada es muy común tanto en las tiendas de alimentos como en la carnicería de grandes supermercados. En este tipo de actividad es imprescindible garantizar la precisión y la velocidad de corte también para este tipo de producto, es por eso que se hace necesario elegir con cuidado el Slicer más adecuado. ¿Cuáles son las características de una rebanadora de carne congelada?
- Modelo vertical: la cuchilla de una rebanadora de carne congelada debe ser vertical para garantizar la máxima precisión de corte incluso con piezas de gran tamaño.
- Potencia: para cortar eficazmente trozos duros de carne, como los congelados, se requiere una potencia de corte que afecte con precisión y no devuelva grandes residuos del producto.
- Suavidad de la placa: para poder operar con carne congelada, debe ser extremadamente preciso y ejercer una buena presión sobre el producto, y es difícil para el operador si no tiene una buena suavidad del producto.
- Componentes extraíbles y lavables: una buena rebanadora de carne congelada, para mantener su eficiencia sin cambios con el tiempo, debe lavarse a menudo y en profundidad.
Rebanadora de carne congelada Manconi
Manconi fabrica Rebanadoras a partir de 1958, la vasta experiencia acumulada y la constante búsqueda de nuevas soluciones permite a la empresa italiana crear y asesorar a la rebanadora de carne congelada que mejor se adapte a sus necesidades. Los modelos del catálogo recomendados para este tipo de productos son:
- Rebanadora de carne congelada Smarty 250 VX VE: perfecta para gastronomías y comida pequeña, la Smarty 250 VX VE tiene dimensiones compactas que le permiten obtener un corte para la carne congelada perfecta mantenimiento y eficiente su espacio de trabajo.
- Rebanadora de carne congelada 370 VX TC: diseñada para actividades más grandes, la Smarty 350 VX TC garantiza la perfección necesaria para cortar carne congelada incluso con tamaños más grandes.
¿Necesitas una rebanadora de carne congelada?
