Rebanadora profesional
Una rebanadora profesional es una herramienta indispensable para los que trabajan en un supermercado o en un restaurante. Las máquinas Manconi están diseñadas para manejar grandes volúmenes su base cotidiana, asegurando cortes impecables. Descubre los modelos Manconi para cada sector en esta página.
Una rebanadora profesional es la correcta elección para todos los que necesitan agilizar el proceso de rebanado. La posibilidad de rebanar con precisión grandes cantidades de alimentos hace que toda empresa o negocio deba poseer esta máquina si desea combinar eficiencia y calidad, reducir el tiempo de trabajo y eliminar permanentemente el desecho de producto independientemente de la frecuencia de uso.
- Qué se puede cortar con una rebanadora de alimentos Manconi
- Una rebanadora para cada tipo de producto
- Rebanadoras Smarty: gran tecnología en poco espacio
- Velocidad y resistencia de las rebanadoras profesionales Kolossal
- Otros modelos de rebanadora profesional Manconi
- Manconi: La seguridad primero
- ¡Personaliza tu rebanadora!
¿Qué se puede cortar con una rebanadora de alimentos Manconi?
Elegir la rebanadora de alimentos más adecuada para propia actividad es fundamental, porque cada alimento presenta características y propriedades diferentes.
Manconi ofrece diferentes tipologías de rebanadoras de alimentos, especificatamente diseñadas para cortar:
Elegir la rebanadora de alimentos correcta significa tener en cuenta elementos fundamentales como la inclinación de la cuchilla, la superficie de apoyo, el material de la rebanadora y el grosor de las rebanadas que se quiere obtener en función del alimento a rebanar.
Una rebanadora para cada tipo de producto
Las rebanadoras industriales de Manconi han sido diseñadas para cortar diferentes categorías de producto. Usted puede comprender qué tipo de rebanadora eléctrica es la más adecuada, partiendo desde el producto que desea cortar.
Con el supuesto de ayudar el cliente y orientarlo en la elección de la mejor rebanadora profesional hemos catalogado nuestra amplia gama de rebanadoras para el corte de diferentes productos en dos líneas principales:
Rebanadoras Smarty: gran tecnología en poco espacio
Las rebanadoras comerciales Smarty han sido diseñadas para aquellos que trabajan en la industria HORECA, donde las palabras clave son versatilidad y espacio reducido. En todas las ramas del catering existe la necesidad de trabajar estrechamente con el cliente, trabajar de manera discontinua y cortar diferentes tipos de alimentos. Las rebanadoras profesionales Smarty de Manconi garantizan cortes de calidad y un alto nivel de seguridad a precios asequibles.
Supongamos que usted tiene que realizar un servicio de catering, cada vez en un lugar diferente; trabajar en la cocina de un restaurante pequeño o en la confusión de un take away. Una máquina rebanadora grande se transporta con mayor dificultad y ocupa un espacio que podría ser esencial para su correcto funcionamiento. Con las rebanadoras Smarty, usted puede mantener el espacio de trabajo despejado y aumentar el rendimiento y la eficiencia.
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La Rebanadora profesional para cortar carnes curadas y embutidos
El corte de diferentes tipos de carnes curadas y de embutidos puede ser una gran carga de trabajo para bares, restaurantes, tiendas de comestibles o supermercados. Si compra una rebanadora eléctrica de este tipo, usted podrá trabajar con una máquina silenciosa y compacta, potente y funcional. Otra característica importante de la rebanadora profesional para carnes curadas y embutidos es la facilidad de limpieza gracias a los componentes amovibles y la posibilidad de lavarlos directamente bajo el chorro de agua, sin el riesgo de que pueda deteriorarse u oxidarse.
Recomendamos la rebanadora eléctrica Smarty 300 IX, con una elevada precisión de corte y una altura de carga reducida para reducir el esfuerzo del operador. Su tamaño compacto es ideal para ocupar pequeños espacios en bares o restaurantes.
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Velocidad y resistencia de las rebanadoras profesionales Kolossal
Cuando las cantidades aumentan, el desecho de producto y los tiempos de trabajo se multiplican. Las rebanadoras Kolossal son las ideales para trabajar sin interrupciones, ya que están específicamente diseñadas para emplearlas en diferentes sectores o para alimentos específicos, reduciendo el desecho de producto y reduciendo el tiempo de trabajo.
Las rebanadoras profesionales Kolossal han sido diseñadas para ser estables y duraderas, ideales para grandes centros comerciales o carnicerías especializadas.
No todas las rebanadoras comerciales son iguales: muchas de las características pueden cambiar en función del tipo de uso, por ejemplo:
- Inclinación de la cuchilla: la inclinación de la cuchilla es muy importante para una rebanadora profesional ya que puede modificar completamente el tipo de corte. Si la cuchilla está inclinada, el alimento automáticamente se deslizará por la cuchilla debido a la gravedad; si la cuchilla está en posición perfectamente vertical, el operador tiene que mover de forma manual el producto.
- Medida de la cuchilla: asegúrese de elegir la rebanadora comercial con un tamaño de cuchilla que corresponda al tipo de producto que desea rebanar. La medida de la cuchilla es proporcional a la dimensión del alimento que se desea rebanar.
- Afilador separado: no obstante todas las rebanadoras profesionales han sido fabricadas con acero inoxidable anti-corrosivo, tener un afilador separado es sinónimo de limpieza y versatilidad. Sin embargo, si usted necesita practicidad y solidez tener un afilador incorporado es la mejor solución.
- Transmisión: Las rebanadoras con transmisión por correa son más versátiles y económicas; aquellas con transmisión por engranajes ofrecen una mayor calidad de rendimiento, más adecuadas para un trabajo duradero y pesado. El poco ruido de la transmisión es otra de las características a tomar en cuenta cuando se compra una rebanadora eléctrica; una rebanadora comercial es silenciosa y eficiente.
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Rebanadora profesional para embutidos
Las rebanadoras comerciales para cortar embutidos deben permitir al operador de cortar una elevada cantidad de salami y jamón de modo rápido. Esto se logra con una altura de carga inferior y superficies de aluminio a espejo para que el plato basculante se desliza naturalmente.
La rebanadora inclinada Kolossal 330 IK de Manconi es un modelo perfecto para cortar embutidos gracias a un carro con dispositivo de sujeción autoblocante para tener una mayor prisa sobre el producto. Además, los componentes de este modelo son extraíbles. Eso permite reducir el desperdicio de producto, limpiando en profundidad la herramienta para resultados de corte precisos y regulares.
Rebanadora profesional para carne fresca
Las rebanadoras comerciales para cortar carne fresca deben garantizar una elevada precisión de corte y eliminar el desecho de producto; esto es posible gracias a una amplia superficie que sujeta bien la carne suave y asegura un corte fino y uniforme, como por ejemplo en el caso del carpacho.
La rebanadora eléctrica profesional Kolossal 250 VK VE es perfecta para este tipo de trabajo: no obstante, las dimensiones compactas de la máquina, la amplia superficie permite manipular grandes piezas de carne suave, inclusive con mucho volumen.
Rebanadora profesional para queso
Las rebanadoras comerciales para queso son una línea específica de máquinas que facilitan el corte y rebanado de diferentes tipos de queso, tanto de pasta dura como blanda. Manconi suministra bajo pedido un tratamiento especial que facilita el deslizamiento del producto sobre la superficie de trabajo y una resistencia menor en la cuchilla durante el corte.
Manconi ofrece una rebanadora dinámica y versátil: la rebanadora profesional Kolossal 250 IK tiene 15 grados de inclinación para suministrar las ventajas de una máquina por gravedad y mantener parte de la eficiencia del corte vertical. Las superficies de aluminio pulido y la precisión de los canales de deslizamiento la convierten en una rebanadora de queso excelente, facilitando el deslizamiento y la limpieza.
Rebanadora profesional para jamón crudo
El jamón crudo y las carnes curadas de grandes dimensiones son la especialización de Manconi, quien propone rebanadoras capaces de satisfacer las exigencias de este tipo de corte.
Las rebanadoras profesionales que pueden satisfacer estas necesidades son generalmente máquinas grandes, diseñadas para ser estables y mantener el producto en la posición correcta. Se trata de rebanadoras verticales que pueden ayudar al operador que, durante el movimiento de la placa con el producto, que por lo general tiene un peso elevado.
La rebanadora eléctrica que Manconi recomienda es Kolossal 300 VK BV, una máquina con un sistema de bloqueo seguro y confiable para carnes y embutidos de diferentes tamaños. El brazo basculante es adecuado para cualquier tipo de forma, permitiendo sujetar de forma natural un producto cuando su forma es irregular, tal y como en el caso del jamón crudo.
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Otros modelos de rebanadora profesional recomendados por Manconi
Veamos ahora otros modelos Manconi de rebanadora profesional para que tenga una visión aún más amplia de nuestra oferta:
Kolossal 300 VK TC es una rebanadora profesional ideal para el corte de carnes, embutidos y quesos. Se trata de un modelo vertical que se destaca por su versatilidad y a su configuración que incluye un empujador de alimentos en aluminio basculante que facilita el utilizador que puede manejar la máquina de manera más cómoda y segura. Las superficies de aluminio pulido a espejo no solo añaden un toque estético refinado, sino que también simplifican la limpieza y reducen el desgaste por fricción.
La rebanadora profesional Kolossal 300 IK es un modelo vertical para cortar fiambres, quesos y carnes cocidas. El diseño compacto permite su instalación en espacios reducidos, convirtiéndolo en la opción perfecta para establecimientos que necesitan cambiar frecuentemente el tipo de producto a cortar. La transmisión por engranajes y el afilador incorporado de fácil empleo garantizan una experiencia de corte rápida y eficiente.
Kolossal 350 VK TC Dual es una máquina vertical para carnes, ofreciendo un rendimiento excepcional en entornos de gastronomía y carnicería. El diámetro de cuchilla es de 350 mm y, gracias a esta característica, el operador puede manejar grandes piezas de carne con una precisión y eficiencia inigualables. Los componentes están extraíbles, asegurando el cumplimiento de las más estrictas normativas de higiene y seguridad europeas.
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Nuestras rebanadoras profesionales
La rebanadora profesional Kolossal 350 IK Dual es un modelo diseñado para el corte de embutidos, quesos y carnes precocidas. Con un diámetro de cuchilla de 350 mm, esta máquina produce cortes uniformes y sin residuos. El plato inclinado facilita el manejo del producto y optimiza la ergonomía para el usuario que puede trabajar de manera continuativa sin sentirse demasiado fatigado. Kolossal 350 IK Dual está equipada con múltiples opciones de personalización, como cuchillas recubiertas de teflón y hojas perfiladas, para adaptarse a cada operación.
Smarty 250 VX VE es un modelo vertical versátil para el corte de carnes, embutidos, verduras y quesos. Su tamaño compacto permite un manejo suave y preciso, asegurando cortes perfectos incluso en productos pequeños. Ideal para el sector HO.RE.CA., esta máquina está equipada con una transmisión por correa y un afilador incorporado para una más grande precisión. El plato porta-alimentos con empujador basculante y moleteado facilita su empleo que es más cómodo también en condiciones de trabajo continuo.
Smarty 350 IX es una solución ideal para cortar una variedad de alimentos, desde embutidos hasta verduras, pan y quesos. Este modelo inclinado permite a los operadores de todos los niveles de realizar cortes precisos y sin desperdicios, optimizando el flujo de trabajo. La cuchilla estándar de acero inox 100Cr6 garantiza la máxima higiene y precisión para un gran rendimiento también en los espacios más reducidos.
Manconi: La seguridad primero
El corte/rebanado puede ser peligroso si no se realiza con los instrumentos adecuados. Todas las rebanadoras comerciales de Manconi están conformadas con los parámetros de seguridad reglamentados por las normas europeas vigentes, y han sido fabricadas con materiales antioxidantes y anticorrosivos para prevenir el deterioro de las piezas y eliminar la formación de moho y bacterias.
¡Personaliza tu rebanadora!
Todas la rebanadoras Manconi se encuentran disponibles bajo pedido con las empuñaduras y los componentes de plástico de diferentes colores, en función de las necesidades del cliente. Cada rebanadora puede además revestirse con un color brillante que tú eliges, resistente a la humedad y a la corrosión. La rebanadora pintada es un elemento de decoración maravilloso que aumenta el aspecto estético de la tienda. ¿Cuál es tu color preferido?
Una vez que usted haya probado la comodidad de una rebanadora comercial, ¡será imposible trabajar sin ella!
¡Elija entre las rebanadoras comerciales la máquina más adecuada para su trabajo!
