Tanto si vas a usarlas en la cocina como si diriges una tienda gourmet, una carnicería, un colmado o un bar, seguramente necesitarás rebanadoras profesionales que corten uniformemente una gran variedad de productos: charcutería, carne fresca y congelada, pescado, pan, verduras... Te explicamos cómo escoger la más adecuada para ti.
Las rebanadoras profesionales Manconi más recomendadas
Veamos en concreto cuáles son las mejores rebanadoras profesionales de las tres líneas Manconi – Kolossal, Kolossal Dual, Smarty.
#1 250 IK
Rebanadora inclinada 250 IK de la línea Kolossal para cortar productos de charcutería, quesos y carnes precocinadas:
- tipo: eléctrica
- diámetro cuchilla: 250 mm (también disponibles las versiones de 300 mm y 330 mm)
- dimensiones: 597 x 503 x 427 mm
- transmisión: por engranajes
Descubre toda la línea Kolossal
#2 350 VK TC Dual
Rebanadora vertical 350 VK TC Dual de la línea Kolossal Dual especial para carne fresca:
- tipo: eléctrica
- diámetro cuchilla: 350 mm (también disponible con cuchilla de 370 mm)
- dimensiones: 816 x 730 x 559 mm
- transmisión: como en todas las rebanadoras Kolossal Dual, la transmisión puede ser por engranajes o por correa, según lo que necesites
- afilador por separado o incorporado
Mira toda la gama Kolossal Dual
#3 300 VX BVC
Rebanadora vertical Smarty 300 VX BVC para cortar jamón crudo, fiambres y embutidos:
- tipo: eléctrica
- diámetro cuchilla: 300 mm
- dimensiones: 620 x 572 x 557 mm
- transmisión por correa
#4 250 IX
Rebanadora inclinada Smarty 250 IX para productos de charcutería, quesos, verduras y alimentos precocinados:
- tipo: eléctrica
- diámetro cuchilla: 250 mm (también disponibles las versiones con cuchilla de 300 mm, 350 mm y 370 mm)
- dimensiones: 530 x 445 x 430 mm
- transmisión: por correa
Si estás buscando rebanadoras profesionales con alto nivel de personalización, la línea Smarty es la tuya.
Y, en lo que respecta a los aparatos automáticos, ¿cuáles son las mejores rebanadoras profesionales?
Todos los modelos que hemos presentado hasta aquí son eléctricos. De todos modos, para dar una respuesta a quienes tienen que cortar cantidades enormes de productos en muy poco tiempo, hemos creado algunos modelos de rebanadoras automáticas profesionales – estas son las mejores:
- 330 IK SA – corta en modo profesional jamón, fiambres y embutidos, quesos, carnes precocinadas y verduras
- 330 IK SA US – igual a la anterior rebanadora, pero específica para el mercado norteamericano
Descubre cuáles son las mejores rebanadoras profesionales:
Cómo reconocer las mejores rebanadoras profesionales
Existen modelos versátiles y específicos, pero para reconocer las mejores rebanadoras profesionales conviene que te informes de algunos aspectos nada desdeñables.
Que son:
La seguridad
Al parecer, el número de accidentes debidos al uso de cortadoras son unos 1300 al año: ¡un número enorme! La seguridad es un elemento imprescindible. Nosotros en Manconi hacemos de esta una realidad con:
- elementos extraíbles (por ejemplo la cuchilla) para permitir la limpieza profunda y segura de la totalidad del aparato
- certificación CE en materia de normas de seguridad de los aparatos
- altura de carga reducida, que disminuye considerablemente el esfuerzo del operador, garantizándole mayor agilidad de movimiento
La higiene
Cuando se habla de aparatos en contacto con alimentos la higiene debe estar en primer lugar. En Manconi encontrarás rebanadoras con formas redondeadas y amplios espacios que facilitan las operaciones de limpieza, además de una excelente protección anódica de las superficies de aluminio. Nosotros empleamos materiales que poseen una declaración certificada de conformidad para alimentos.
Precisión
Cualquiera que sea el campo en el que trabajes, no puedes prescindir de un aparato que corte uniformemente. ¿Qué cara pondrían tus clientes si les presentaras lonchas de jamón no uniformes o rebanadas de pan desmigajadas? Probablemente no estarían demasiado contentos del resultado… ¡Ni tampoco tú! Con Manconi dispones de una amplia gama de cortadoras eléctricas con varios diámetros de cuchilla – de 250 mm a 370 mm – que te asegurará una precisión de corte envidiable.
¿Necesitas rebanadoras profesionales?
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