Trancheuses professionnelles
Toute la qualité Manconi, tranche après tranche. Les trancheuses professionnelles Manconi sont résistantes, précises, efficaces, silencieuses, sûres ; en outre, leur esthétique est la valeur adjointe que vous cherchez pour votre entreprise. Découvrez ci-dessous nos lignes pour boucheries, magasins d’alimentation, charcuteries, gastronomies, grandes surfaces et Ho.Re.Ca.
Découvrons ensemble :
- Les trancheuses professionnelles Manconi
- Pourquoi choisir une trancheuse professionnelle Manconi
- Tous les produits Manconi
- Caractéristiques des trancheuses professionnelles
- Une trancheuse professionnelle silencieuse
- Tous les produits à trancher
- Comment choisir la bonne taille de la lame
Si vous n’en pouvez plus de trancheuses qui se cassent après quelques mois d’usage ; si vous voulez offrir à votre cuisine, votre magasin ou votre restaurant une machine professionnelle à l’esthétique soignée dans les moindres détails ; si vous croyez qu’une trancheuses est une investissement en mesure de vous donner des résultats impeccables, vous méritez donc toute la qualité et les caractéristiques uniques d’une trancheuse professionnelle Manconi.
Manconi: bien plus que des trancheuses professionnelles
Manconi est une marque historique italienne qui fabrique depuis presque 60 années parmi les meilleures trancheuses professionnelles du monde.
Esthétique, passion, amour pour la technologie et l’innovation s’unissent dans des machines pour les professionnels du secteur alimentaire, ou pour les amateurs qui désirent équiper leurs cuisines avec les meilleurs produits.
Pourquoi choisir les trancheuses professionnelles Manconi
Manconi s’occupe de chaque composant des trancheuses professionnelles en créant des machines de très haute qualité qui garantissent des résultats excellents et une sécurité d’usage maximale.
Parmi les plus importantes caractéristiques de nos trancheuses professionnelles on retrouve :
- Résistance et durabilité dans le long terme
- Résultats excellents et stables dans le temps
- Précision de coupe, même pour des tranches fines
- Démontage pour un nettoyage optimal
- Esthétique soignée dans les moindres détails
- Matériaux et alliages métalliques de haute qualité
- Certifications de sécurité européennes
La durabilité dans le temps est la qualité la plus importante : les trancheuses de basse qualité s’usent et perdent de précision, tandis que les machines de haute qualité maintiennent des résultats impeccables même après des années d’usage.
Trancheuses professionnelles Manconi : nos produits
Manconi offre un vaste choix de trancheuses professionnelles adaptées tant aux exigences domestiques qu'aux professionnels du secteur alimentaire.
Peu importent le produit à trancher, la taille et la consistance : l’expérience de Manconi est en mesure de vous suggérer une machine spécifique pour obtenir des résultats impeccables dans toute situation.
Voyons en détails quelques conseils de nos experts :
Trancheuses professionnelles pour boucherie
300 VX VE est parfaite pour les cuisiniers professionnels et amateurs. Les caractéristiques de cette trancheuse professionnelle sont : compacité, élégance, usage facile. Sur demande, les couleurs des pièces peuvent être personnalisées selon vos exigences.
Elle est une trancheuse verticale, donc la lame est inclinée verticalement par rapport au plateau : la configuration parfaite pour trancher la viande avec précision. Le diamètre de la lame est de 300 mm.
350 VK TC Dual est conçue pour un usage entièrement professionnel, pour des opérateurs qui doivent trancher de grandes quantités de viande tous les jours.
Chaque composant de cette trancheuse est optimisé pour couper la viande avec précision extrême et simplicité incroyable, tout en maintenant des résultats excellents même depuis des années. La machine peut être démontée pour un nettoyage méticuleux. Le diamètre de la lame est de 350 mm.
370 VK TC Dual Big : la plus grande trancheuse professionnelle de notre gamme. La machine est conçue pour couper des grandes viandes, grâce à sa lame de 370 mm de diamètre, et pensée pour des bouchers et industries de transformation des aliments qui coupent des portions considérables de viande tous les jours.
Il s’agit d’une machine complètement professionnelle : elle offre des résultats exceptionnels avec un effort minimum et une sécurité maximale.
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Trancheuses professionnelles pour gastronomie
250 IX est une machine compacte, facile à utiliser et sûre qui peut trancher tout type de produit. Sa lame de 250 mm de diamètre est douce et précise, idéale pour la coupe de charcuteries, fromages et viandes cuites avec des résultats professionnels.
Ce fleuron est parfait pour des cuisines privées et des petits magasins d’alimentation. Son entretien est simple et rapide, grâce à ses composants amovibles qui peuvent être lavés séparément.
300 IK est une trancheuse innovante qui unit compacité et grandes capacités performantes. Cette machine expérimente avec de nouveaux matériaux pour garantir une douceur et un silence incroyables, ce qui rendent son usage agréable.
Elle est conçue pour trancher tout type de charcuterie, fromage et viande cuite. Sa lame de 300 mm de diamètre permet de couper même des produits de taille consistante.
370 VK BV Dual est un chef d'œuvre d'ingénierie mécanique conçu pour charcuteries et produits similaires. Son ample plateau, son mécanisme de blocage et son entraînement interne sont parfaits pour couper le jambon cru, cuit et d’autres charcuteries avec des résultats impeccables.
Chaque détail est pensé pour faciliter l’usage garantissant une coupe précise sans déchets. Tout comme d’autres produits Manconi, cette trancheuse professionnelle peut être démontée pour un nettoyage méticuleux. La lame a un diamètre de 370 mm.
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Trancheuses professionnelles pour grandes surfaces
250 VK VE est une trancheuse verticale idéale pour la coupe de charcuteries et viandes fraîches de taille moyenne. Grâce à ses dimensions compactes et contenues, elle est facile à placer dans tout espace, même à proximité du comptoir où elle peut être appréciée par les clients, grâce à son esthétique moderne, raffinée et soignée.
Le pousse-talon est disponible en deux versions différentes, les composants de la trancheuse professionnelle sont amovibles pour garantir un nettoyage facile. Et comme pour toutes les trancheuses Manconi, sécurité et assurance sont en tête de nos intérêts. Le diamètre de la lame est de 250 mm.
330 IK SA est une trancheuse professionnelle extrêmement versatile, adaptée à la coupe de charcuteries, saucisses de tout type, fromages et viandes précuites. Elle représente donc une solution idéale pour le rayon gastronomie d’un magasin d’alimentation.
Selon les nécessités spécifiques du client, cette machine peut être accessoirisé avec différents types de plateau, chacun pensé pour maximiser les prestations de la trancheuse selon diverses typologies de produit à trancher. L'entraînement par engrenages garantit durabilité et qualité même après des années d’usage. La lame a un diamètre de 330 mm.
370 VK TC Dual est une machine extrêmement puissante et sûre, spécialisée dans la coupe de viande fraîche.
Pensée pour les boucheries et les rayons boucherie des grandes surfaces, les caractéristiques de cette trancheuse professionnelle sont très intéressantes : plateau ample pour placer des viandes de taille considérable, pousse-talon renforcé, dispositif de support pour tranches conçu pour permettre des coupes très fines sans déchets de produit.
Tout simplement, la perfection pour la coupe de viande fraîche. Le diamètre de la lame est de 370 mm.
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Trancheuses professionnelles pour Ho.Re.Ca
250 IK est une trancheuse 250 inclinée pour la coupe de charcuteries, fromages et viandes précuites. Idéale pour la restauration, ses dimensions compactes permettent de la placer même sur les comptoirs des plus petites cuisines. Le diamètre de la lame est de 250 mm.
300 VX BV est la trancheuse verticale la plus adaptée surtout à la coupe de jambon cru, mais aussi à tous les autres types de charcuteries. Elle garantit une douceur optimale du plateau et une coupe parfaite, ainsi qu’elle facilite considérablement toutes les opérations de démontage et remontage des pièces, pour un nettoyage rapide et pratique. Le diamètre de la lame est de 300 mm.
370 IX est une trancheuse inclinée Smarty adaptée surtout à la coupe de saucisses, charcuteries, pain, fromage, légumes et aliments précuits même de grande taille. Le diamètre de la lame est de 370 mm.
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Trancheuses pour magasin d’alimentation ou charcuterie
330 IK est une trancheuse de grandes prestations et précision de coupe, avec une hauteur de la charge du produit considérablement réduite pour minimiser la fatigue de l’opérateur.
Idéale pour charcuteries ou gastronomies, ses dimensions compactes la rendent parfaite pour espaces restreints, tels que petites activités familiales ou laboratoires artisanaux. La lame a un diamètre de 330mm.
350 VX BV est la trancheuse professionnelle pensée pour charcuteries, magasins d’alimentation, rayons gastronomie, cuisines industrielles, commerces ambulants. Douceur et maniabilité garantissent de grandes prestations dans un espace restreint.
Ses nouveaux matériaux résistent aux chocs, écorchures et corrosions, pour une sécurité hygiénique maximale. Robuste et efficace, elle est solide, sûre et de longue durée. La lame a un diamètre de 350 mm.
370 VX BV, les caractéristiques de cette trancheuse professionnelle sont optimales : son bras autobloquant est résistant et fiable dans le temps, ainsi qu’elle est dotée d’un pousse-talon complètement amovible pour un nettoyage optimale et facile. La lame a un diamètre de 370 mm.
Découvrez toutes les trancheuses professionnelles pour magasin d’alimentation
Les caractéristiques des trancheuses professionnelles
Comme vous l'avez remarqué, les trancheuses professionnelles de Manconi offrent des caractéristiques uniques et difficiles à repérer sur le marché. Ceci est dû à l'attention et au soin que nous gardons pendant la fabrication de nos machines, jusque dans les moindres détails.
Résumons brièvement les caractéristiques incontournables de nos trancheuses professionnelles :
- elles sont disponibles dans plusieurs modèles avec des lames de différente taille, pour mieux répondre à vos besoins
- elles sont réalisées dans les meilleurs matériaux possibles, tels que l'acier inoxydable, pour garantir résistance, hygiène et un long cycle de vie
- elles offrent des performances exceptionnelles qui portent à des résultats impeccables pendant les opérations de coupe
- elles sont en mesure de couper des tranches de différentes épaisseurs, même les plus fines, sans irrégularités et déchets de produit
- elles peuvent être nettoyées aisément, puisque ces trancheuses professionnelles sont caractérisées par des pièces amovibles
- elles se marient parfaitement à l'environnement d'installation grâce à leur design agréable
- elles sont certifiées conformément aux réglementations éuropéennes les plus strictes en matière de sécurité et hygiène
Une trancheuse professionnelle silencieuse
L'une des caractéristiques à remarquer des trancheuses professionnelles Manconi que nous n'avons pas encore mentionnée est leur fonctionnement silencieux. La production de bruit peut non seulement être un élément perturbateur dans les endroits d'emploi des trancheuses, mais représente aussi une source de pollution sonore, surtout pour les opérateurs qui travaillent avec ces machines quotidiennement.
Donc, pour Manconi, il était nécessaire de fabriquer des trancheuses professionnelles silencieuses : leur fonctionnement, en effet, offre un bruit très réduit, ce qui ne comporte aucun risque ni nuisance pour ceux qui se trouvent à proximité des machines en fonction.
Le silence de nos produits vous permet de rendre votre activité bien plus aisée et confortable, tout en garantissant des performances améliorées. En fait, l'absence de bruit permet à l'opérateur de mieux travailler et de réduire par conséquent sa fatigue.
Choisissez les trancheuses professionnelles aux meilleures caractéristiques : un fonctionnement silencieux est d'une importance capitale !
Trancheuses professionnelles : toutes les propositions de Manconi
Viande fraîche et charcuterie ne sont que seulement deux de tous les produits que les trancheuses Manconi peuvent couper efficacement.
Pendant nos 60 années d’innovation, nous avons étudié et conçu une gamme de trancheuses professionnelles avec des caractéristiques spécifiques pour chaque typologie d’aliment :
- Trancheuses professionnelles pour pain – modèles spéciaux avec lame dentelée, pour obtenir des tranches toujours homogènes
Trancheuses professionnelles pour fromage – modèles avec lames traitées pour faciliter le glissement des fromages à pâte dure- Trancheuses professionnelles pour poisson – modèles dotés de lames spéciales pour une coupe plus précise et fine, même avec du poisson congelé
- Trancheuses professionnelles pour viande congelée – modèles spéciaux pour une coupe plus précise et un usage plus pratique
- Trancheuses professionnelles pour viande fraîche – idéales pour couper avec douceur et précision, pensées même pour des coupes volumineuses de viande
- Trancheuses professionnelles pour légumes – spécifiques pour offrir une coupe uniforme à chaque type de légume, tranche après tranche
- Trancheuses pour rôtis, rôti de bœuf, aliments précuits, viandes précuites – ligne spécifique avec une douceur exceptionnelle de la surface d’appui, prise de la viande optimale et hauteur de la charge réduite, pour faciliter et accélérer les opérations de coupe, en réduisant au minimum la fatigue de l’opérateur
Si vous devez trancher un de ces produits dans des quantités considérables et quotidiennement, vous devrez donc prendre en considération la possibilité d’utiliser une de ces machines professionnelles.
Vous pouvez jeter un œil à notre gamme entière de trancheuses à cette page, utilisant les filtres pour indiquer quel est le type d’aliment que vous devez trancher, votre secteur et le diamètre de la lame le plus adapté à vos exigences.
Trancheuse professionnelle : tailles différentes pour exigences différentes
La taille est un des paramètres à évaluer lors de l’achat d’une trancheuse professionnelle. D’habitude, celle-ci est plus grande par rapport aux trancheuses domestiques. Toutefois, la principale caractéristique des trancheuses professionnelles Manconi est qu'elles sont compactes et dans des tailles qui peuvent être utilisées tant dans la restauration que dans les grands magasins d’aliments et les boucheries, puisque leur efficacité et leur précision de coupe sont très élevées.
Lorsqu’on choisit une trancheuse professionnelle, il faut tenir compte des types de produits qu’on tranchera et de l’intensité d’usage : ces deux sont les éléments qui pèsent sur le choix des dimensions.
Par exemple:
- les trancheuses professionnelles de grosse taille sont idéales pour charcuteries, viandes et fromages de grosse taille
- celles avec une lame de 25 cm (250 mm) sont optimales pour produits de petite-moyenne taille et à la consistance plutôt douce
- les trancheuses professionnelles avec une lame de 30 cm (300 mm) sont employées surtout dans les grandes surfaces et dans la restauration pour pain, fromages et viandes
- celles avec une lame de 35 cm (350 mm) sont utiles pour couper quotidiennement de considérables quantités de charcuteries, saucisses, viandes et fromages de grosse taille
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