No todas las cortafiambres son iguales. Por eso, hemos decidido crear una serie de cortafiambres profesionales pensadas para restaurantes.
En este artículo, descubrirás cuáles son nuestros productos estrella para el sector de la restauración; profundizaremos en las características esenciales para una cortafiambres profesional y te hablaremos de nuestro servicio postventa.
- Propuestas de cortafiambres profesionales para restaurantes de Manconi
- ¿Cuáles son los estándares para las cortafiambres profesionales de restaurantes?
- Elige la calidad y el servicio postventa de Manconi
Propuestas de cortafiambres profesionales para restaurantes de Manconi
Manconi ofrece una gama completa de cortafiambres profesionales para restaurantes. Son modelos que priorizan la eficiencia, la velocidad y la higiene en cada fase del corte.
Pero, ¿cuáles son los ingredientes secretos de nuestras soluciones?
Una selección de materiales de alta calidad, aptos para el contacto con alimentos; un know-how técnico que coloca la estabilidad estructural en primer lugar y el deseo de encontrar siempre nuevas formas de innovar nuestros productos con un enfoque en las tradiciones Made in Italy que hacen única nuestra producción.
Descubramos juntos los productos estrella para el sector de la restauración.
Kolossal 250 IK
¿Tu restaurante tiene espacios reducidos? La cortafiambres Kolossal 250 IK podría ser perfecta para ti. Adecuada para cortar embutidos y quesos de pequeñas dimensiones, gracias a una base de apoyo reducida (457 x 347 mm) puede instalarse incluso en espacios limitados, sin comprometer el rendimiento.
Las superficies de aluminio pulido a espejo y los canales de deslizamiento garantizan una limpieza fácil y rápida. De esta manera, el movimiento es más fluido y el mantenimiento diario de la máquina se simplifica.
- Transmisión: por engranaje
- Diámetro de la cuchilla: 250 mm
- Espesor de las lonchas: de 0 a 24 mm
- Peso neto: 28,5 kg
- Velocidad de la cuchilla: 200 g/min
Kolossal 300 IK
¿Trabajas en un restaurante con una actividad frenética, donde el cambio rápido de producto es fundamental? La cortafiambres profesional Kolossal 300 IK combina compacidad y solidez para lonchas uniformes y finas. Gracias a la presencia de un afilador incorporado, esta solución es perfecta para quienes buscan una alta precisión de corte. Además, el producto cumple con las normativas europeas vigentes sobre seguridad en máquinas de uso colectivo. Los componentes son extraíbles para permitir un nivel de limpieza superior.
- Transmisión: por engranaje
- Diámetro de la cuchilla: 300 mm
- Espesor de las lonchas: de 0 a 24 mm
- Peso neto: 41 kg
- Velocidad de la cuchilla: 200 g/min
Dual 350 VK TC
¿Tu restaurante necesita una cortafiambres vertical para cortar carne fresca? El modelo Kolossal Dual 350 VK TC de Manconi es la combinación perfecta entre estética y funcionalidad. Gracias a un plato amplio y a un prensacarne capaz de acomodar también productos de grandes dimensiones, esta máquina garantiza un corte impecable y reduce los desperdicios. Para las operaciones de limpieza, basta con desmontar las partes extraíbles y enjuagar con un simple chorro de agua.
- Transmisión: por engranaje o por correa
- Diámetro de la cuchilla: 350 mm
- Espesor de las lonchas: de 0 a 24 mm
- Peso neto: 53,5 kg
- Velocidad de la cuchilla: 200 g/min (transmisión) o 230 g/min (por correa)
Smarty 300 VX VE
Suavidad y precisión son las características de Smarty 300 VX VE. Esta cortafiambres profesional para restaurantes es perfecta para cortar carnes cocidas y crudas. La compacidad de la máquina no compromete la solidez de la estructura: el resultado es una máquina impecable con una cuchilla afilada de 300 mm, un cuerpo de estética moderna y características que facilitan el trabajo del operador.
- Transmisión: por correa
- Diámetro de la cuchilla: 300 mm
- Espesor de las lonchas: de 0 a 16 mm
- Peso neto: 27,2 kg
- Velocidad de la cuchilla: 250 g/min
Smarty 300 VX BVC
La estructura de esta cortafiambres profesional Smarty 300 VX BVC para restaurantes la hace particularmente adecuada para cortar jamón crudo, especialmente en cocinas que no disponen de grandes espacios. El plato prensacarne es orientable para mayor comodidad de corte, mientras que el plato porta productos está equipado con un brazo de columnas que permite al operador un mejor agarre sobre el producto a cortar. Todos estos elementos contribuyen a la suavidad y a la experiencia de corte, rápida y eficaz.
- Transmisión: por correa
- Diámetro de la cuchilla: 300 mm
- Espesor de las lonchas: de 0 a 16 mm
- Peso neto: 31,1 kg
- Velocidad de la cuchilla: 250 g/min
Descubre todas nuestras cortafiambres profesionales diseñadas para el sector de la restauración
¿Cuáles son los estándares más solicitados para las cortafiambres profesionales para restaurantes?
Al elegir una cortafiambres profesional para tu restaurante, hay una serie de factores que influyen en la calidad y seguridad de la maquinaria. Por esta razón, es necesario tener en cuenta algunos estándares específicos.
- Durabilidad de los componentes: las partes de la cortafiambres deben estar fabricadas con materiales resistentes, adecuados para el contacto con alimentos y capaces de soportar el uso diario frecuente e intensivo.
- Eficiencia energética: los modelos más modernos y avanzados consumen menos energía y reducen los costos operativos. Además, es fundamental verificar las protecciones eléctricas para garantizar la seguridad de la cortafiambres.
- Facilidad de limpieza: todas las cortafiambres profesionales de Manconi son fáciles de desmontar y permiten una higiene profunda. Las operaciones de mantenimiento garantizan un nivel de limpieza elevado que tiene como consecuencia directa una reducción de los roces y menos desperdicios.
Elige la calidad y el servicio postventa de Manconi
Manconi siempre se ha destacado por ofrecer un servicio completo que incluye asistencia técnica competente y siempre presente, incluso después de la venta. De esta manera, tu cortafiambres permanecerá eficiente por más tiempo.
Al elegir un modelo profesional para tu restaurante de Manconi, puedes obtener:
- asistencia técnica cualificada para intervenir rápidamente para resolver cualquier tipo de problema y minimizar los tiempos de inactividad de la máquina;
- disponibilidad de repuestos originales para mantener altos estándares de calidad y asegurar la durabilidad y eficiencia del instrumento;
- soporte personalizado para recomendar soluciones ad hoc para responder a las necesidades específicas del mundo de la restauración.
¿Estás interesado en nuestras cortafiambres profesionales para tu restaurante?
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