Non tutte le affettatrici sono uguali. Ecco perché abbiamo pensato di realizzare una serie di affettatrici professionali pensate per i ristoranti.
In questo articolo, scoprirai quali sono i nostri prodotti di punta per il settore della ristorazione; approfondiremo quali sono le caratteristiche indispensabili per un’affettatrice professionale e ti parleremo del nostro servizio post-vendita
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Tutte le proposte di affettatrici professionali per ristorante di Manconi
Manconi offre una gamma completa di affettatrici professionali per ristoranti. Sono modelli che mettono al primo posto l’efficienza, la velocità e l’igiene in ogni fase del taglio.
Ma quali sono gli ingredienti segreti delle nostre soluzioni?
Una selezione di materiali di alta qualità, adatti per il contatto con gli alimenti; un know-how tecnico che mette la stabilità strutturale al primo posto e la voglia di trovare sempre nuovi modi per innovare i nostri prodotti con un occhio di riguardo alle tradizioni Made in Italy che rendono la nostra produzione unica.
Scopriamo insieme i prodotti di punta per il settore della ristorazione.
Kolossal 250 IK
Il tuo ristorante ha spazi ristretti? L’affettatrice Kolossal 250 IK potrebbe fare al caso tuo. Adatta per il taglio di salumi e formaggi di piccole dimensioni, grazie a una base d’appoggio ridotta (457 x 347 mm) può essere installata anche in postazioni ridotte, senza compromettere le prestazioni.
Le superfici in alluminio lucidato a specchio e i canalini di scorrimento garantiscono una pulizia facile e veloce. In questo modo, il movimento risulta più fluido e la manutenzione quotidiana della macchina viene semplificata.
- Trasmissione: a ingranaggio
- Diametro di lama: 250 mm
- Spessore delle fette: da 0 a 24 mm
- Peso netto: 28,5 kg
- Velocità di lama: 200 g/min
Kolossal 300 IK
Lavori in un ristorante con un’attività frenetica, in cui il cambio rapido di prodotto è fondamentale? L’affettatrice professionale Kolossal 300 IK unisce compattezza e solidità per fette uniformi e sottili. Grazie alla presenza di un affilatoio incorporato, questa soluzione è perfetta per chi ricerca un’elevata precisione di taglio. Inoltre, il prodotto è in linea con le vigenti normative europee sulla sicurezza in materia di macchine a uso collettivo. I componenti sono rimovibili per permettere un livello di pulizia superiore.
- Trasmissione: a ingranaggio
- Diametro di lama: 300 mm
- Spessore delle fette: da 0 a 24 mm
- Peso netto: 41 kg
- Velocità di lama: 200 g/min
Dual 350 VK TC
Il tuo ristorante ha bisogno di un’affettatrice verticale per il taglio della carne fresca? Il modello Kolossal Dual 350 VK TC di Manconi è il connubio perfetto tra estetica e funzionalità. Grazie a un piatto ampio e a un pressamerce in grado di accogliere anche prodotti di grandi dimensioni, questa macchina garantisce un taglio impeccabile e riduce gli sprechi. Per le operazioni di pulizia, basta smontare le parti estraibili e sciacquare con un semplice getto d’acqua.
- Trasmissione: a ingranaggio o a cinghia
- Diametro di lama: 350 mm
- Spessore delle fette: da 0 a 24 mm
- Peso netto: 53,5 kg
- Velocità di lama: 200 g/min (trasmissione) o 230 g/min (a cinghia)
Smarty 300 VX VE
Scorrevolezza e accuratezza sono le caratteristiche di Smarty 300 VX VE. Questa affettatrice professionale per ristorante è perfetta per il taglio di carni cotte e crude. La compattezza della macchina non compromette la solidità della struttura: il risultato è una macchina impeccabile con una lama affilata da 300 mm, un corpo dall’estetica moderna e delle caratteristiche che facilitano il lavoro dell’operatore.
- Trasmissione: a cinghia
- Diametro di lama: 300 mm
- Spessore delle fette: da 0 a 16 mm
- Peso netto: 27,2 kg
- Velocità di lama: 250 g/min
Smarty 300 VX BVC
La struttura di questa affettatrice professionale Smarty 300 VX BVC per ristoranti la rende particolarmente adatta per il taglio di prosciutto crudo, soprattutto in cucine che non dispongono di grandi spazi. Il piatto pressamerce è orientabile per un maggior comfort di taglio, mentre il piatto portamerce è dotato di un braccio a colonne che permette all’operatore una presa migliore sul prodotto da affettare. Tutti questi elementi contribuiscono alla scorrevolezza e all’esperienza di taglio, veloce ed efficace.
- Trasmissione: a cinghia
- Diametro di lama: 300 mm
- Spessore delle fette: da 0 a 16 mm
- Peso netto: 31,1 kg
- Velocità di lama: 250 g/min
Scopri tutte le nostre affettatrici professionali pensate per il settore della ristorazione
Quali sono gli standard più richiesti per le affettatrici professionali per ristorante?
Nello scegliere l’affettatrice professionale per il tuo ristorante, ci sono una serie di fattori che influiscono sulla qualità e sulla sicurezza del macchinario. Per questo motivo, è necessario prendere in considerazione alcuni standard specifici.
- Durabilità dei componenti: le parti dell’affettatrice devono essere costruite con materiali resistenti, adatti al contatto con gli alimenti e capaci di sopportare l’uso quotidiano frequente e intensivo.
- Efficienza energetica: i modelli più moderni e performanti consumano meno energia e riducono i costi operativi. Inoltre, è fondamentale verificare le protezioni elettriche per garantire la sicurezza dell’affettatrice.
- Facilità di pulizia: tutte le affettatrici professionali Manconi sono facili da smontare e permettono un’igiene profonda. Le operazioni di manutenzione garantiscono un livello di pulizia elevato che ha come diretta conseguenza una riduzione degli attriti e minori sprechi.
Scegli la qualità e il servizio post-vendita di Manconi
Manconi si è sempre distinta nell’offrire un servizio completo e che includa un’assistenza tecnica competente e sempre presente, anche post-vendita. In questo modo, la tua affettatrice rimarrà performante più a lungo.
Scegliendo un modello professionale per il tuo ristorante firmato Manconi, puoi ottenere:
- assistenza tecnica qualificata per intervenire tempestivamente per risolvere qualsiasi tipo di problematica e minimizzando i tempi di fermo macchina;
- disponibilità di ricambi originali per mantenere alti standard qualitativi e assicurare la durata e l’efficienza dello strumento;
- supporto su misura per consigliare soluzioni ad hoc per rispondere alle specifiche esigenze del mondo della ristorazione.
Sei interessato alle nostre affettatrici professionali per il tuo ristorante?
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