Démonter la lame d’une trancheuse est une opération qui demande des précautions, mais qui permet d’effectuer un nettoyage très précis de l’instrument.
Dans cet article nous allons voir :
- Comment démonter la lame de la trancheuse
- Quelques conseils sur le nettoyage de la trancheuse
- Trancheuses Manconi : parfaites pour un nettoyage précis
Comment démonter la lame de la trancheuse
Il y a deux façons de nettoyer la lame de la trancheuse : en la laissant en place ou en la démontant.
Dans les deux cas, vous devez d’abord porter des gants de protection pour protéger vos mains et éviter les accidents.
Si vous choisissez le premier mode, l’idéal est de commencer à nettoyer la lame à partir du centre, et ensuite atteindre la partie la plus extérieure de la machine. Normalement, il suffit d’utiliser un dégraissant ou de l’eau chaude et du savon, mais dans le cas des trancheuses professionnelles, il existe des produits HACCP.
Si vous décidez d’enlever la lame de la trancheuse, il faut utiliser l’extracteur de lame, qui est disponible selon le modèle.
Démonter la lame de la trancheuse nécessite certainement un passage supplémentaire par rapport au premier mode, mais en réalité rend beaucoup plus facile l’opération de nettoyage suivante, car si la lame ne reste pas montée au reste de la machine, vous pouvez la manipuler plus facilement et nettoyer chaque coin sans encombre.
Quelques conseils sur le nettoyage de la trancheuse
Voici quelques conseils supplémentaires sur la façon de nettoyer soigneusement la trancheuse :
- Fermez complètement la poignée gradué en position "0" avant de commencer le nettoyage ;
- Éteignez la trancheuse et débranchez la prise de courant ;
- Enlevez, nettoyez à l’eau et désinfectez chaque composant de la trancheuse ;
- Désinfectez la trancheuse et laissez-la sécher ;
- Une fois que tout sera sec, réassemblez la trancheuse.
Pour réaliser un nettoyage soigné, l’idéal est de choisir une trancheuse pratique et facilement démontable, tout comme les modèles offerts par Manconi.
Trancheuses Manconi : parfaites pour un nettoyage précis
Les trancheuses Manconi sont caractérisées par la fiabilité, la durabilité et la résistance et sont divisées en trois lignes principales :
- Kolossal : représente le haut de gamme et offre le maximum d’innovation sans renoncer à la tradition de la maison Manconi ;
- Kolossal Dual : il s’agit d’un restyling de la ligne que nous venons de citer, qui donne aux différents modèles un design plus moderne et attrayant, en plus d’offrir une série d’options pour une plus grande personnalisation de sa trancheuse, y compris l’extracteur de lame, accessoire pratique toujours conçu par Manconi, pour démonter la lame de la trancheuse avec facilité et surtout sécurité ;
- Smarty : c’est la grande nouveauté de Manconi, composée de trancheuses conçues en particulier pour le monde de la restauration et avec un design frais et agréable, en effet elles contiennent des inserts colorés qui les rendent parfaites même pour l’exposition au public.
Pour chaque ligne, Manconi offre une grande variété de modèles très avantageux, non seulement parce qu’il est possible d’enlever la lame de la trancheuse, mais aussi parce que :
- Les dimensions compactes et la fluidité du plateau les rendent très maniables ;
- Ils sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité ;
- Ils sont personnalisables en fonction des besoins du client ;
- Ils respectent les normes européennes en vigueur.
Si vous cherchez une trancheuse pratique et facile à nettoyer, Manconi est exactement ce qu’il vous faut.
Laissez un commentaire