Les exigences en matière de coupe varient d'un secteur à l'autre, en fonction du produit manipulé et du résultat à obtenir. Cependant, les GDO, les épiceries fines et le monde Ho.Re.Ca. ont en commun certaines constantes : la précision de la lame et la fiabilité de la machine, même lorsqu'il s'agit de produits de grande taille.
Dans cet article, découvrez les avantages des trancheuses professionnelles Manconi modèle 370, avec une attention particulière pour les lignes Kolossal Dual et Smarty.
- Nos modèles de trancheuses professionnelles à lame de 370 mm
- Pourquoi choisir une trancheuse professionnelle à lame de 370 mm ?
- Ce que Manconi peut vous offrir
Nos modèles de trancheuses professionnelles à lame de 370 mm
Si vous cherchez une trancheuse professionnelle avec une structure solide et une lame de 370 mm de diamètre, Manconi a la machine qu'il vous faut. Les lignes Kolossal Dual et Smarty présentent des produits à l'esthétique attrayante, compacts et durables.
Un résultat obtenu grâce à des années de recherche technologique et de perfectionnement des performances, deux aspects qui caractérisent notre méthodologie de travail et qui nous permettent de proposer des solutions sur mesure en fonction des besoins de votre entreprise.
Découvrons ensemble les trancheuses professionnelles modèle 370 de nos lignes.
Ligne Kolossal Dual
La ligne Kolossal Dual répond au restylage de la série historique Kolossal de Manconi. Les formes deviennent plus douces et plus arrondies pour offrir une expérience de tranchage plus douce où l'esthétique est mise en valeur.
La trancheuse professionnelle 370 IK Dual optimise l'espace grâce à son faible encombrement (790 x 583 x 514 mm). Toutefois, sa compacité ne compromet pas sa capacité de coupe. Elle convient pour la charcuterie, les fromages, les grandes viandes cuites. La particularité de cette machine réside dans le fait que l'aiguiseur, le couvercle de la lame, la protection de la lame et la plaque de coupe sont amovibles pour un nettoyage complet et minutieux. Le modèle Kolossal 370 IK Dual est également équipé d'une commande manuelle pour une plus grande précision de coupe.
Le 370 VK TC Dual est un modèle vertical professionnel : une solution parfaite pour trancher la viande fraîche. La poignée en aluminium et les surfaces polies miroir minimisent les frottements lors du tranchage, ce qui permet à l'opérateur d'avoir une meilleure prise sur le produit et des mouvements plus fluides. Les composants amovibles facilitent les opérations de maintenance.
La trancheuse professionnelle Manconi 370 VK BV Dual Big est conçue pour trancher les jambons et autres saucisses de grande taille. Pour une plus grande sécurité de l'opérateur, la machine est équipée d'un système de blocage des produits qui permet d'immobiliser le produit sans compromettre la fluidité de la plaque. La lame de 370 mm peut être téflonnée ou profilée, selon le résultat souhaité. Le modèle 370 VK BV Dual Big est certifié MOCA (Matériaux et objets en contact avec les aliments).
Ligne Smarty
La ligne Smarty de Manconi se distingue par la sélection de matériaux innovants et la personnalisation. Tous les modèles de la série sont résistants aux chocs, à l'abrasion et à la corrosion, ce qui garantit le plus haut niveau de sécurité et d'hygiène à chaque étape de la coupe.
La particularité de Smarty est que les modèles sont disponibles en rouge ou en noir pour un meilleur impact esthétique.
La trancheuse inclinée 370 IX est un modèle professionnel adapté à la charcuterie, aux légumes, au pain et aux gros fromages. Le glissement doux permet à l'opérateur de contrôler au maximum le mouvement et d'ajuster le produit en fonction de l'épaisseur qu'il souhaite obtenir. Moderne, compact et technologique, le modèle Smarty réussit à combiner design et fonctionnalité pour des résultats impeccables dans tous les domaines.
Le modèle de trancheuse professionnelle 370 VX TC, doté d'une lame en acier 100Cr6 et d'un corps en aluminium, est conçu pour offrir aux opérateurs une machine résistante à la corrosion et durable. Capable de traiter même des pièces de grande taille, cette trancheuse de la ligne Smarty garantit des tranches impeccables dont l'épaisseur peut être réglée dans une fourchette de 0 à 16 mm.
Vous cherchez une trancheuse qui vous fait gagner du temps ? Optez pour le modèle 370 VX BV, la solution idéale pour les charcuteries, les rôtis et les rosbifs. La plaque de pressage en aluminium fonctionne en douceur grâce à des rainures de glissement précises. La base des pieds est réduite pour optimiser l'espace.
Dotée d'un bras autobloquant pour une meilleure prise en main du produit à trancher, la trancheuse 370 VX BVS de la gamme Smarty est un outil professionnel. La plaque de pressage, disponible en deux versions, est entièrement amovible pour une hygiène et une propreté optimales. Cette machine de Manconi garantit des performances de qualité dans n'importe quel environnement de travail.
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Pourquoi choisir une trancheuse professionnelle à lame de 370 mm ?
Vous ne savez pas encore si vous devez opter pour une trancheuse professionnelle avec une lame de 370 mm ou une autre de diamètre inférieur ? Chez Manconi, nous vous expliquons pourquoi vous devriez choisir des modèles avec ce type de lame.
- Précision : avec une lame de 370 mm, vous pouvez couper facilement des produits de grande taille. Les tranches seront régulières, fines et vous pourrez toujours ajuster l'épaisseur en fonction du résultat que vous souhaitez obtenir. De plus, les modèles Manconi sont toujours équipés d'un affûteur amovible pour réduire les déchets alimentaires.
- Polyvalence : un diamètre de 370 mm peut s'adapter aux besoins les plus divers. C'est pourquoi les machines dotées de ce type de lame peuvent également être utilisées pour trancher des fromages affinés, des légumes, du pain, des jambons et bien d'autres aliments.
- Productivité accrue : ce type de lame permet de traiter les pièces les plus exigeantes et les gros volumes en moins de temps, ce qui rend les opérations de coupe plus efficaces.
- Sécurité : grâce à des mécanismes de verrouillage innovants, ces trancheurs protègent les opérateurs à chaque étape de la découpe. Mais la sécurité s'étend également aux consommateurs, car les surfaces ont été construites avec des matériaux adaptés au contact direct avec les aliments.
Que peut vous offrir Manconi ?
Depuis des années, Manconi est synonyme de tradition et d'innovation Made in Italy. C'est pourquoi nos trancheurs à lame de 370 mm sont des outils professionnels, performants et de qualité.
Mais il y a un autre aspect qui rend nos modèles uniques, c'est la personnalisation. Que ce soit sur le plan esthétique ou fonctionnel, nos solutions s'adaptent aux exigences fixées pour un produit final conforme aux attentes du client.
Chez Manconi, nous valorisons la réalisation de chaque machine individuelle. Nous collaborons avec le client en écoutant ses besoins afin de les traduire en un modèle qui :
- soit construit avec des matériaux durables
- présente des lames tranchantes pour des coupes nettes et régulières
- a le diamètre des lames adapté à différents produits
- soit facile à nettoyer.
Après la livraison du produit fini, nous garantissons une assistance après-vente pour que la trancheuse reste performante et efficace même après l'achat.
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