Affettatrice industriale per carne, salumi, formaggi, verdure
Stai cercando un’affettatrice industriale o una fornitura di più macchine? Da sessanta anni, Manconi produce affettatrici industriali di altissima qualità, create per durare nel tempo con performance costanti, manutenzione ridotta e risultati impeccabili. Scopri cosa possiamo offrirti.
Vediamo insieme:
- Kolossal 330 VK FA: la nostra nuova affettatrice automatica industriale
- Tutte le affettatrici industriali Manconi
- Come è fatta un'affettatrice industriale
Kolossal 330 VK FA: la nostra nuova affettatrice automatica industriale
L'affettatrice automatica industriale Kolossal Dual 330 VK FA è la nuovissima macchina di casa Manconi, il risultato di anni di innovazione ed esperienza. Questo modello offre un funzionamento sia automatico che manuale per una flessibilità senza pari.
Il display touch screen è consente di:
- Programmare e salvare i tagli
- Effettuare diagnosi degli errori
- Consultare le istruzioni per uso e manutenzione
- Usufruire della connessione wifi e configurazione personalizzata
Questo modello automatico è progettato per tagliare grandi volumi di carne, salumi e formaggi con precisione, garantendo sicurezza e igiene massime senza richiedere l'intervento dell'operatore. Le caratteristiche standard includono una trasmissione a ingranaggio o a cinghia, un affilatoio integrato di facile utilizzo e tre velocità del carrello per un taglio ottimale. Il piatto ribaltabile con pressamerce in alluminio e basculante, insieme a una ridotta altezza di carico, migliora l’ergonomia per l’operatore. La struttura compatta, realizzata in alluminio lucidato ed anodizzato, presenta canalini di scorrimento che riducono gli attriti e facilitano la pulizia. Componenti come l'affilatoio, il coprilama e il piatto scorrevole sono removibili per una pulizia approfondita anche in acqua.
Scopri di più sulle nostre affettatrici automatiche industriali
I nostri modelli di affettatrice industriale
Per venire incontro a esigenze diverse, produciamo tre serie distinte di affettatrici industriali, ciascuna con i suoi punti di forza. Le tre serie sono la SMARTY, che include affettatrici industriali di dimensioni ridotte, versatili e più economiche, adatte a piccole attività; la KOLOSSAL è la linea storica e comprende affettatrici industriali pienamente professionali, dotate quasi sempre dell’efficiente meccanismo di trasmissione a ingranaggio; infine la KOLOSSAL DUAL rappresenta un’evoluzione della linea storica e propone macchine dal design arrotondato, mantenendo le prestazioni eccellenti.
Vediamo alcuni modelli di punta:
Affettatrice industriale SMARTY 250 IX: è la macchina entry-level della serie SMARTY, il modello più economico e accessibile di tutta la nostra gamma. Si tratta di un’affettatrice versatile adatta a laboratori industriali che trattano diversi alimenti: può infatti tagliare indifferentemente salumi, formaggi o cibi precotti, SMARTY 250 IX è inoltre riconosciuta per essere un ottimo modello di affettatrice per verdure. Pur essendo il modello più semplice della nostra produzione, si tratta comunque di un’affettatrice industriale di alta qualità, costruita per garantire sempre prestazioni eccellenti.
Affettatrice industriale SMARTY 370 VX TC: si tratta di una delle affettatrici top di gamma della serie SMARTY. In questo caso, la macchina è specializzata nel taglio della carne fresca, anche di grande pezzatura, grazie alla lama di grandi dimensioni e all’ampio piatto. L’affilatoio incorporato e le componenti smontabili semplificano le operazioni di manutenzione e pulizia. L’altezza di carico ridotta agevola le operazioni di carico e di scarico della carne.
Affettatrice industriale KOLOSSAL 300 VK BV: affettatrice verticale appartenente alla serie storica, questa macchina è specializzata nel taglio dei salumi e in particolare del prosciutto crudo, per il quale è particolarmente indicata. Il meccanismo di bloccaggio della merce è studiato per garantire la massima fermezza e stabilità del prodotto durante il taglio, agevolato anche dal pressamerce basculante che si adatta alle forme del salume. Igienica e precisa, è perfetta per laboratori industriali che tagliano grandi quantità di prosciutto.
Affettatrice industriale KOLOSSAL 330 IK: macchina versatile ma pienamente professionale progettata per il taglio di prodotti come salumi, insaccati, formaggi, verdure e pane. Le potenzialità di questa affettatrice sono aumentate anche dagli optional disponibili, come i diversi tipi di piatto pensati per i diversi prodotti da affettare. Anche in questo caso, l’altezza di carico ridotta rende più facile la gestione della merce e riduce la fatica manuale dell’operatore. La trasmissione a ingranaggio garantisce performance eccellenti e costanti.
Affettatrice industriale 370 VK TC Dual Big: affettatrice professionale per il taglio della carne fresca, anche di grandi pezzature. Il piatto BIG vanta notevoli dimensioni in grado di accogliere grosse porzioni di carne da affettare. Ma la caratteristica chiave di questa macchina è il dispositivo di supporto fette, un accorgimento che permette di tagliare fette anche molto sottili, con risultati impeccabili e senza scarti. A scelta del cliente il tipo di ingranaggio di trasmissione: a cinghia oppure a ingranaggio.
I modelli presentati sono solo alcune delle affettatrici industriali disponibili: contattaci senza impegno per richiedere tutto il catalogo o per maggiori informazioni.
Come è fatta un'affettatrice industriale
Un’affettatrice industriale è una macchina altamente professionale, disegnata per sopportare lunghi ritmi di lavoro con prestazioni costanti ed efficienti. Per raggiungere questo obiettivo, noi di Manconi produciamo affettatrici industriali con le seguenti caratteristiche:
- Funzionamento elettrico, in alcuni casi automatizzato
- Uso di acciaio e acciaio inox igienico e resistente
- Facilità di lavaggio grazie alle componenti smontabili
- Macchine specializzate su singoli prodotti alimentari
- Diversi diametri lama per prodotti di varia dimensione
- Certificazione di conformità alle direttive europee
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