Affettatrici per prosciutto crudo
Affettatrici per prosciutto crudo: affettare al meglio e senza scarti un’eccellenza italiana
Le affettatrici per prosciutto crudo intero Manconi vantano una presa ferma e affidabile per ottenere risultati di taglio perfetti, e riducono la fatica dell'operatore. Eliminano il problema degli scarti di prodotto, ottimizzano tempi e costi: ecco perché sono richieste nelle salumeria di tutta Italia.
Scopri qui sotto i tipi di affettatrici consigliate per il prosciutto crudo, e contattaci per ogni informazione.
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Manconi ha creato una gamma di affettatrici professionali specifiche per affettare il prosciutto crudo intero.
Come affettare il prosciutto con l'affettatrice
Più pesante e voluminoso del crudo disossato, il prosciutto crudo intero necessita di spazi di lavoro più ampi e di una macchina affettatrice pensata per ridurre la fatica dell’operatore nel trascinare un piatto con un prodotto da affettare abbastanza pesante.
Le nostre affettatrici per prosciutto crudo intero sono progettate, infatti, per assicurare una presa affidabile del salume di grandi dimensioni, hanno un piatto d’appoggio più ampio e un’altezza di carico che facilita i movimenti dell’operatore.
Questo set di caratteristiche permette di tagliare un prosciutto crudo affettato con la massima precisione, con fette completamente intere e non parziali, senza scarto di prodotto affettato.
Affettatrici per prosciutto crudo: caratteristiche
Le migliori affettatrici per prosciutto crudo intero sono realizzate con i materiali della più elevata qualità, tra cui le leghe metalliche per la struttura. Ciò significa acquistare uno strumento di lavoro altamente affidabile, capace di garantire nel tempo la stessa caratteristica di taglio: una macchina che richiede pochissimi interventi di manutenzione.
Le nostre sono affettatrici verticali, ossia la loro lama è inclinata verticalmente rispetto al piatto: si tratta della configurazione perfetta per tagliare carne e salumi.
Un'affettatrice elettrica è facile da manutenere e pulire
Tutte le affettatrici professionali Manconi sono pensate e realizzate per essere anche pratiche e funzionali, sia nell’utilizzo che nella pulizia. Grazie alle innumerevoli parti di macchina estraibili che possono essere comodamente lavate a parte, le operazioni di quotidiana pulizia diventano più semplici, profonde e veloci.
In più, le nostre affettatrici sono ideali anche per uso domestico.
Affettatrici per prosciutto crudo verniciate
Nei migliori supermercati e nei negozi che prestano maggiore attenzione al cliente, un’affettatrice professionale diventa spesso un elemento di arredamento che fa bella mostra di sé sul bancone.
Il lato estetico è indubbiamente meno importante rispetto all’aspetto funzionale, ma svolge comunque un ruolo di primissimo piano nel veicolare un’immagine di pulizia, professionalità, affidabilità.
Non è un caso che negli ultimi anni siano sempre più richieste affettatrici verniciate: la verniciatura è una finitura di pregio che migliora notevolmente l’aspetto estetico di un’affettatrice, dando vita a un oggetto di design che colpisce l’attenzione di chiunque.
Su richiesta, Manconi può verniciare tutti i suoi modelli secondo le specifiche del cliente. Nelle immagini seguenti è possibile vedere qualche esempio dei risultati di una verniciatura di qualità, tale da rappresentare un ottimo investimento sull’immagine della propria attività.
La misura della lama in acciaio inox
Quale lama scegliere? Come vedi, le lame delle nostre affettatrici per prosciutto crudo hanno dimensioni diverse, indicate dal numero nel nome: 300, 350 o 370.
- La lama 300 (30 cm) è la più versatile, adatta a ogni tipo di pezzatura medio-grande
- La lama 350 inizia ad essere più importante, perfetta per prosciutti crudi interi di grandi dimensioni
- La lama 370 è la più grande di tutte, idonea a tagliare e affettare salumi molto grossi.
In base al tipo di prosciutto crudo e ai ritmi della tua attività, orientati su una piuttosto che sull'altra.
