Scegliere l’affettatrice per salumi e formaggio giusta può richiedere delle accortezze a seconda del tipo di alimento da affettare, della sua consistenza (come nel caso dei formaggi) o dello spessore della fetta che si vuole ottenere. Per questi motivi è fondamentale selezionare con cura l’affettatrice giusta, in modo da ottenere ottime performance senza rinunciare alla praticità della macchina.
In questo articolo vediamo:
I modelli di affettatrice per salumi e formaggio Manconi
Manconi offre 3 linee di macchine professionali che comprendono diversi modelli di affettatrice per salumi e formaggio. Vediamone alcuni.
Linea Kolossal
La linea Kolossal è il top di gamma di Manconi e include affettatrici professionali efficienti, dal taglio preciso e resistenti.
L’affettatrice per salumi e formaggio 250 IK è perfetta per affettare prodotti di pezzature modeste. Si tratta di una macchina molto pratica grazie alle sue dimensioni compatte che la rendono posizionabile ovunque. Vanta grandi capacità di taglio e un altezza di carico ridotta per agevolare il lavoro dell’operatore.
La 330 IK è un’affettatrice molto versatile, infatti, oltre a salumi e formaggio, è adatta anche al taglio di pane e verdure. La particolarità di questa macchina consiste nella possibilità di accessoriarla con diversi tipi di piatto: con pressamerce basculante, trasparente ed estraibile, con braccio autobloccante, con piatto scorrevole ecc.
Linea Kolossal Dual
La linea Kolossal Dual rappresenta l’evoluzione della gamma Kolossal. Efficacia e prestazioni sono le medesime, ma presenta linee più arrotondate e quindi un design più moderno.
350 IK Dual è un’affettatrice per salumi e formaggio adatta anche per affettare carni precotte. Questo modello è caratterizzato da grande precisione di taglio e semplicità di pulizia, infatti le forme arrotondate agevolano le operazioni di igienizzazione.
L’affettatrice 370 IK Dual può essere utilizzata anche per tagliare carni precotte e, grazie al piano inclinato, le operazioni di taglio risultano molto più semplici, permettendo così di ottenere tagli più precisi con meno fatica da parte dell’operatore.
Linea Smarty
Infine, ecco la linea Smarty. Si tratta dell’ultima novità di Manconi e comprende affettatrici particolarmente adatte per il mondo della ristorazione, con modelli perfetti per il taglio di salumi e formaggio. Le affettatrici di questa gamma sono molto resistenti e presentano un design molto originale, che le rende perfette anche per essere esposte al pubblico.
300 IX è un’affettatrice molto compatta, infatti è possibile posizionarla anche laddove ci siano limiti di spazio. Il carrello garantisce massima scorrevolezza per una migliore prestazione da parte dell’operatore ed è disponibile sia nella versione rossa che nera.
L’affettatrice per salumi e formaggi 370 IX è in grado di affettare anche pane e verdure di grandi pezzature e senza sprechi. I materiali utilizzati sono molto resistenti e rendono la macchina perfettamente in grado di garantire performance impeccabili per lunghi periodi di tempo.
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Le caratteristiche di una buona affettatrice per salumi e formaggio
Dopo aver visto i migliori modelli offerti da Manconi, riassumiamo brevemente le principali caratteristiche di una buona affettatrice per salumi e formaggi:
- Grande precisione di taglio per ogni consistenza di prodotto, come nel caso dei formaggi, che possono essere sia molli che duri. In particolare, per ottenere dei risultati migliori nel taglio dei formaggi, è consigliabile utilizzare una lama con trattamento superficiale in teflon, che Manconi offre come optional;
- Materiali di alta qualità e resistenti a urti e abrasioni, in modo che le affettatrici siano sicure, efficienti e solide;
- Semplicità di pulizia, in modo da rimuovere eventuali residui di prodotto con facilità e in totale sicurezza.
La qualità Manconi
Oltre alla possibilità di trovare esclusivi optional che ti garantiranno una migliore prestazione di taglio, affidarsi a Manconi per trovare la propria affettatrice professionale per salumeria è vantaggioso perché:
- le affettatrici offerte sono realizzate con i migliori materiali, che le rendono particolarmente resistenti e quindi senza la necessità di continua manutenzione;
- il design è fresco e accattivante e rende le affettatrici adatte ad ogni contesto, dai supermercati, ai catering;
- sono progettate in modo da agevolare al massimo il lavoro dell’operatore, in modo da ottenere tagli impeccabili senza fatica e senza rischi.
Hai ancora dubbi su quale sia l’affettatrice per salumi e formaggio migliore per la tua attività?
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