Un’affettatrice per carne e pane di qualità deve essere impeccabile sia dal punto di vista prestazionale, quindi capace di garantire tagli perfetti con la minima produzione di scarti di prodotto, sia dal punto di vista della sicurezza, infatti un’ottima affettatrice è realizzata solo con i migliori materiali, in modo da risultare resistente, facile da pulire e affidabile.
I modelli Manconi racchiudono tutto questo.
In questo articolo vediamo:
Alcuni modelli di affettatrice per carne e pane Manconi
Vediamo ora qualche modello di affettatrice per carne e pane firmato Manconi:
350 IX
L’affettatrice per carne e pane350 IX fa parte della linea Smarty, la novità di Manconi che include affettatrici efficienti, pratiche e dall’ottimo design. Questo modello vanta un carrello dallo scorrimento agevole che facilita le operazioni di taglio diminuendo gli sprechi di prodotto e, grazie ai materiali di ottima qualità, è perfettamente in grado di resistere a urti e abrasioni, oltre a garantire grande sicurezza igienica.
370 IX
L’affettatrice per carne e pane Smarty 370 IX è caratterizzata da grande versatilità, infatti è in grado di affettare anche salumi, formaggi, verdure e cibi precotti, anche di grandi dimensioni. Questo modello è caratterizzato da grande precisione di taglio in modo da agevolare le operazioni dell’operatore e la sua compattezza lo rende particolarmente pratico e funzionale, perfetto per chi non dispone di grandi spazi.
330 IK
L’affettatrice per carne e pane 330 IK fa parte della linea Kolossal, il top di gamma dell’offerta Manconi. Questo modello è particolarmente versatile, infatti è l’ideale per le attività che richiedono un cambio frequente di prodotto da affettare. L’altezza di carico ridotta diminuisce la fatica dell’operatore ed è dotata di superfici in alluminio lucidato a specchio, in modo da agevolare anche le operazioni di pulizia.
E per la carne fresca?
Mentre i modelli appena descritti sono più idonei al taglio del pane e della carne precotta, vediamo ora qualche modello consigliato per il taglio di carne fresca:
300 VK VE è una macchina progettata specificatamente per affettare carne fresca, ma è adatta anche al taglio di salumi e formaggi. La principale caratteristica è la sua capacità di soddisfare anche le esigenze dei mercati che se servono di affettatrici verticali per il taglio di salumi e di formaggi, infatti è disponibile una versione con piatto scorrevole (TC).
L’affettatrice per carne fresca 350 VK TC Dual dispone di piatto e pressamerce ampi ed estraibili, in modo da agevolare al massimo le operazioni di pulizia. È presente inoltre un pratico dispositivo di supporto fette progettato per ottenere fette molto sottili e precise, senza produzioni di scarto.
350 VX TC è un’affettatrice della linea Smarty ideale per il taglio di carni fresche. Il suo utilizzo è semplice e sicuro e il taglio controllato permette di affettare con facilità qualsiasi tipo di carne. Come gli altri modelli di questa gamma, i materiali utilizzati rendono l’affettatrice durevole e resistente agli urti e garantiscono standard igienici eccellenti.
Le caratteristiche di un’affettatrice per carne e pane
Per essere certi di avere tra le mani un'ottima affettatrice per carne e pane, bisogna prestare particolare attenzione alle seguenti caratteristiche:
- Ottima scorrevolezza del piano d’appoggio per una migliore presa del prodotto;
- Possibilità di smontare ed estrarre tutti i componentidell’affettatrice, in modo da poterli sottoporre ad un’accurata pulizia;
- Grande resistenza all’azione di ruggine, muffa, usura e batteri, a volte causati dai prodotti per la pulizia;
- Pieno rispetto delle norme europee vigenti.
- Per quanto riguarda il taglio del pane, l’utilizzo di una lama seghettata è l’ideale per garantire performance ancora migliori. A questo proposito, Manconi offre questo tipo di lama come optional da applicare alla propria affettatrice, in modo da ottenere fette di pane perfettamente omogenee.
Le nostre affettatrici rispondono perfettamente a tutti questi requisiti, infatti affidabilità, sicurezza ed efficienza sono le parole chiave che da sempre fanno parte della tradizione Manconi.
Perché scegliere Manconi
Decidere di affidarsi ad una affettatrice per carne e pane firmata Manconi significa:
- Lavorare con macchine in grado di garantire performance professionali ma dall’uso semplice e pratico, in modo da semplificare l’attività dell’operatore;
- Non correre il rischio di contaminazioni o abrasioni, grazie all’impeccabile qualità dei materiali utilizzati;
- Ridurre al minimo le operazioni di manutenzione, proprio grazie alla grande resistenza delle affettatrici Manconi;
- Lavorare con affettatrici belle da vedere, ottime anche per essere esposte al pubblico.
Hai bisogno di un’affettatrice per carne e pane di qualità? Scegli Manconi!
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