Le affettatrici vengono scambiate, spesso, per delle macchine di marginale importanza, all’interno di molti lavori dell’industria alimentare. Usando affettatrici mediocri rischi di compromettere la qualità del cibo, oltre a rallentare l’operatività del negozio o dell’azienda.
Gli artigiani delle affettatrici
Manconi è un’azienda italiana che realizza affettatrici di alta qualità da oltre 50 anni. L’azienda nasce da un nucleo di appassionati artigiani che nel 1958 realizzarono le loro prime affettatrici; l’idea è da sempre quella di sviluppare il miglior supporto possibile per quei lavori in cui è necessario trattare il cibo con il massimo rispetto, conservando il sapore autentico della tradizione.
1. Il cibo viene prima di tutto
Perché in qualsiasi mestiere, anche nella grande distribuzione, dove ci sono enormi esigenze di produzione, mantenere intatta la qualità delle materie prime è essenziale sotto ogni punto di vista. Manconi porta avanti questo concetto attraverso la realizzazione di affettatrici in grado di preservare gli ingredienti trattati, anche di fronte a lunghe sessioni di taglio.
2. Costante ricerca di nuove soluzioni tecnologiche
Manconi afferra solo il meglio dalle sue origini e investe costantemente nella ricerca e nello sviluppo di idee innovative in grado di risolvere le crescenti necessità di mercato, coniugando sapientemente tecnologia e tradizione.
3. L’affettatrice si deve adattare alle tue necessità, non il contrario
Manconi realizza una vasta gamma di affettatrici di qualità, di dimensioni e caratteristiche molto diverse tra loro, per darti la possibilità di scegliere un’affettatrice che si adatti perfettamente alle tue necessità. Non sei sicuro di quale sia l’affettatrice più adatta a te? Manconi ti consiglia e ti aiuta nella scelta dell’affettatrice perfetta.
Scopri di più sulle affettatrici italiane di Manconi
L’affettatrice Manconi
In quanto produttori di affettatrici professionali, in Manconi ci concentriamo sulla realizzazione di macchine che possano risolvere, in generale, le esigenze di due grandi settori dell’industria alimentare, ovvero la piccola e la grande distribuzione.
- Affettatrice Smarty
Le affettatrici Smarty sono pensate per chi lavora nell'Ho.Re.Ca, nella ristorazione e in tutti quei negozi alimentari dove c’è bisogno di versatilità e dimensioni contenute. In tutti i rami della ristorazione c'è la necessità di lavorare a stretto contatto con il cliente, operare in modo discontinuo e tagliare molti tipi diversi di cibo. L'affettatrice Smarty di Manconi garantisce tagli di qualità e un elevato livello di sicurezza a prezzi accessibili. - Affettatrice Kolossal, l'affettatrice professionale grande ideale per un tipo di lavoro continuativo, creata per operare in per esaudire le richieste di lavori e alimenti specifici anche in grande quantità, riducendo gli sprechi e abbreviando i tempi di produzione.
Quando le quantità di prodotto aumentano, aumentano anche gli sprechi e i tempi di si moltiplicano i tempi di lavoro. Le affettatrici professionali Kolossal sono progettate per essere stabili e resistenti, ideali per lavorare le quantità di prodotti di un grande centro commerciale o di una macelleria specializzata.
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