- Le migliori affettatrici professionali per gastronomie
- Le migliori affettatrici professionali per GDO
- Le migliori affettatrici professionali per macellerie
- Le migliori affettatrici professionali per negozi di alimentari
- Le migliori affettatrici professionali per Ho.Re.Ca.
Fette di forma e spessore regolari e scarti di prodotto minimi sono tra i principali benefici di un’affettatrice professionale. Non c’è dubbio che sia uno strumento molto utile per offrire un servizio di qualità.
Ma quali sono le migliori affettatrici professionali?
Per poter rispondere a questa domanda è necessario chiedersi qual è il settore in cui vengono utilizzate. Un’affettatrice professionale, infatti, può essere più o meno adatta a seconda del prodotto che deve tagliare.
Vediamo di seguito le proposte Manconi delle migliori affettatrici professionali per i diversi settori di riferimento.
Le migliori affettatrici professionali per le gastronomie
330 IK
L’affettatrice appartiene alla linea Kolossal, top di gamma di casa Manconi, uno dei migliori produttori di affettatrici professionali. È stata progettata per il taglio di insaccati di ogni tipi, verdure, pane, formaggi e salumi, prodotti tipici delle gastronomie.
È un macchinario con trasmissione a ingranaggio con grande capacità e precisione di taglio che ha un’ampia possibilità di personalizzazione. Infatti, può essere accessoriata con vari tipi di piatto:
- Piatto con pressamerce basculante trasparente ed estraibile
- Piatto con pressamerce basculante in alluminio ed estraibile
- Piatto con braccio autobloccante, pressamerce trasparente ed estraibile e piatto scorrevole
Qualità dei tagli e personalizzazione non sono però tra gli unici vantaggi di questa affettatrice professionale: grazie all’altezza di carico ridotta corre in aiuto anche dell’operatore, che potrà lavorare con minore fatica.
350 IK Dual
Si tratta di un’affettatrice a gravità: la sua lama inclinata accompagna naturalmente il taglio, che sarà maggiormente definito e preciso, e al tempo stesso aiuta l’utilizzatore nella procedura. Tra le migliori affettatrici professionali tra le gastronomie e disponibile anche con lama da 37 cm, è specifica per il taglio di formaggi e salumi ma può essere utilizzata anche per carni cotte.
Avendo diverse parti asportabili può essere pulita molto facilmente e, come per tutte le affettatrici professionali della linea Kolossal Dual, tra le più avanzate della gamma Manconi, la pulizia può essere effettuata anche con un getto d’acqua.
Le migliori affettatrici professionali per GDO
250 VK VE
È un’affettatrice Kolossal dagli ingombri minimi, adatta anche agli spazi più ridotti. Ideale per il taglio di salumi, formaggi e carni fresche, soddisfa le principali esigenze della GDO.
Questa affettatrice professionale a 220V è dotata di pressamerce in materiale trasparente con base appuntita ma è disponibile anche con base liscia.
Grazie alle superfici in alluminio lucidato e canalini di scorrimento, può essere pulita facilmente e non è particolarmente soggetta ad attriti durante le procedure di taglio. Si tratta di una delle migliori affettatrici professionali di dimensioni compatte.
350 VK BV Dual
Questo modello di affettatrice professionale verticale - disponibile anche con lama da 37 cm - ad alta precisione è utilizzato soprattutto per affettare salumi. Realizzata per semplificare il lavoro dell’operatore, è dotata di un meccanismo di bloccaggio della merce sicuro ed affidabile.
Con le sue dimensioni compatte consente di sfruttare al meglio gli spazi, ma senza mancare di qualità e precisione.
Le migliori affettatrici professionali per macellerie
350 VK TC Dual
Appartenente alla linea Kolossal Dual e presente anche in una versione con lama da 37 cm, è un’affettatrice verticale particolarmente adatta al taglio di carne fresca: grazie ad un dispositivo di supporto fette appositamente studiato, può tagliare fette molto sottili senza scarti.
Il prodotto tagliato può godere di un ampio piano di appoggio dove può essere posizionato con cura. La qualità di questa affettatrice si ritrova anche nella presenza di una pulsantiera molto moderna nonché nel materiale di cui è costituita: alluminio lucidato a specchio, per uno scorrimento del prodotto ottimale.
350 VX BVS
Si tratta di un’affettatrice professionale appartenente alla linea Smarty, che raccoglie tutte le affettatrici Manconi di nuova generazione. È realizzata con i materiali più avanzati in termini di resistenza ad urti, abrasioni e corrosione: un prodotto affidabile e duraturo nel tempo.
Tra le migliori affettatrici professionali per le operazioni di taglio in macelleria, è dotata di braccio autobloccante che consente una presa salda del prodotto da tagliare.
Le migliori affettatrici professionali per negozi di alimentari
370 VK TC Dual
Ottimale per il taglio di carne fresca, assicura una grande capacità di taglio anche in spazi ridotti. È dotata di piatto portamerce con pressamerce basculante ed estraibile in alluminio, per una pulizia immediata e sicura.
Risulta un macchinario di facile impiego e che contribuisce a semplificare notevolmente l’attività dell’operatore.
370 VK BV Dual Big
L’affettatrice verticale presenta notevoli dimensioni, è infatti specifica per grandi carichi di prodotto da affettare. Tuttavia, nonostante la sua grandezza, risulta piuttosto compatta per una migliore ottimizzazione degli spazi e ha un’altezza di carico ridotta.
Grazie ad operazioni di smontaggio e montaggio agevoli e semplici, può essere pulita e manutenuta con molta facilità.
Le migliori affettatrici professionali per Ho.Re.Ca.
250 VK VE
È una delle migliori affettatrici per le attività che si trovano a gestire carni, formaggi e salumi di dimensioni ridotte.
Nonostante la base d’appoggio e l’intera struttura molto compatte, garantisce prestazioni e sicurezza di alto livello, come i modelli con lame di diametro maggiore.
350 IX
L’affettatrice a gravità Smarty è stata progettata per il taglio di insaccati, pane, verdure, formaggi e salumi. Il suo utilizzo è in grado di risultare facile anche ad operatori alle prime armi: scorrevolezza del carrello, altezza di carico ridotta e affilatoio incorporato possono facilitare notevolmente le procedure di taglio.
Qual è la migliore affettatrice professionale per la tua attività?
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